Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010

2004: Goloso, amplio, redondo, elegante, tostados, fruta roja madura

coincido completamente

Cierto, con mucho peso de una rica fruta y una acidez que nos dicen bien a las claras, quien es y de donde viene...

Y muy carnoso, parece que tienes fruta en la boca y la masticas, verdad!!!

El 2010 es algo más "rústico" que el 2004, pero claro, estoy comparando con un señor vinazo, es decir el 2010 es otro gran vino. Muy goloso

También he notado la fruta roja, con una elevada acidez( para mi gusto). Particularmente notó bastante fruta, llegando a un cierto dulzor.

Si tienes algo de literatura erótica en tus escritos... me lo has de pasar... promete tu prosa! Jajajaja!

Empiezo x el 2010, vino expresivo, carnoso, llena la boca pero no es muy largo

2010. Buen ataque, más sensación de materia, tanino más vivo, aunque también está pulido se muestra más firme, muy buena sensación de acidez, más amargos, más longitud y una mayor sensación de estructura. Viendo el anterior creo que le dejaría reposar en la botella 3 o 4 años...

2010: frescura, cierta astringencia, rugoso, punto "chisporroteante", raza, cacao terroso, café

2004: ya no chisporrotea, casi acariciante, aún no, el café es licor de café, vainillas, regaliz negro, el caco se hace chocolate

Creo que es fácil coincidir, son garnachas muy bien elaboradas y que cada uno en su momento y forma debe consumir..

Ciertamente, buscamos con esta elaboración un punto de golosidad sin pasarse... pero el hilo conductor en ambos vinos ya lo habéis dicho, y es la sensación de acidez, sin ser ácido, que proporciona profundidad y frescura y te traslada al lugar donde fue elaborado, es decir, a la montaña.

2010. Frescura, fruta, envolvente, algo astringente y un punto ácido y amargo. Bueno pero algo "ligero"

El 2004 sigue evolucionando. En nariz ha perdido los toques animales y sale licor, cacao y maderas avainilladas

Gustativa de Secastilla 2010:
Boca de intensidad alta, con una entrada potente y briosa. Destaca desde el primer momento su presencia en boca, por su frescura, su volumen y su buena carga tánica. Predominan las notas maduras de fruta negra en confitura, con notas tostadas y especiadas de maderas de gran calidad, con recuerdos de cueros, toffee, café torrefacto, vainilla y pimienta negra. La frescura está excelentemente integrada y sirve de acertado contrapunto a las notas golosas y terciarias. Taninos de buena calidad, aterciopelados, dulces y ligeramente astringentes aún. Ligera nota licorosa. Final de buena longitud, que deja recuerdos espaciados y aromas en boca de hoja de tabaco.