Vamos con la fase olfativa

Totalmente deacuerdo contigo

Yo creo q tb. pero no predominia ni destaca demasiado.

Si si si, es decir que la Garnachita se come a todo, y la CS no termino de encontrarla, si que está presente por la estructura que parece tener, pero en nariz no.

Dale que te pego con el dilema...seran bálsamicos o será el alcohol, notas de barniz y algun punto dulzón o azucarado como de nube (gominola) quemada

Tiene años por delante, eso sí ...

Idem

¡Qué bien huele, compadre! Mientras haya fruta, mucha fruta, no se me borrará la sonrisa tonta de la cara... :-)

Fruta madura, con cierto toque lácteo con un fondo especiado

Cierto como bien dice Maria, especias dulces pero como actor terciario.

En conclusion, despues de leer los comentarios, demasiada extraccion??

Salen esos aromas mentolados frescos ... y algo de chocolate?

También te llegarán :)))))

Presencia mineral sobretodo, gráfito y mina de lapiz mojada

Saludos, don Antonio. Muy complejo este priorat, no cree???

Tienes razón, tiene una buena nariz