Vamos con la fase olfativa

Aromas de fruta negra (moras, toques de compota frutillos negros), toques de fruta roja (grosellas) con intensos especiados ...

La madera no está del todo integrada, tiene mas presencia de la que me gustaria

No le encuentro aún flores...

Si, yo esos los noto menos, pero si lo pienso, si están ahí...pero sobre todo ahora se nota el terruño, las notas de pizarra mojada...

Que a su vez aligeran esas notas tan marcadas de fruta negra madura. Es potente pero no "empalaga"

Me empieza a subir algo mineral, pero ahora la fruta se me hace más madura

Notas minerales, bastante frutal, frutas maduras, no percibo en demasía la madera

Mmmmmm, tostaaaaaaaadoooooos.

Muy, muy fragante. Aromático. Cargado de flores rojas que adornan la fruta roja.

No le encuentro pimiento aún...

Los especiados también bastante presentes. Pero lo que me gusta más es que está todo bien integrado, sin predominar nada en especial

Notas que me recuerdan a la mina de lápiz.

Coincido contigo. La madera perfectamente integrada. Cuantos meses tiene de barrica, alguien lo sabe?

La nota balsámica predominante sugiere mentolados.