Preguntas para la bodega
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de JoanFGeneralmente en nuestra bodega sacamos las nuevas añadas al mercado cuando se acaban las anteriores. No nos gusta simultanear la venta de 2 añadas a la vez. Lo que pasa es que tratamos de que el vino está lo más "hecho" posible cuando lo sacamos...
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de Jzm2000eres un crack!! se puede decir de muchas formas pero ninguna como la tuya. A cuidarse!!
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de MarcosYlleraGracias por tu respuesta.
Ciertamente el vino está mucho y muy redondo, cosa que se agradece... y aunque gusto de vinos jóvenes y potentes... cada vez me encuentro más a menudo disfrutando de vinos bien hechos, en todos los aspectos :^D
Saludos.
Re: Gracias por la oportunidad
Ver mensaje de ToloSGracias por el comentario.
dejamos este vino 24 meses en barrica porque pensamos que un vino con 2 años de barrica va a tener una vida mucho más larga en la botella que uno con menos tiempo, (claro, junto a otra serie de factores, como la acidez, la carga de color, los taninos, polifenoles, etc...)
Aunque legalmente no se puede poner la palabra "reserva" en la etiqueta, (ya que es un vino de la Tierra de Castilla y León y las palabras Crianza o Reserva son exclusivas para vinos con D.O.),realmente lo es. Además queremos diferenciarlo de nuestro YLLERA "Crianza" que solo tiene 12 meses de barrica...
Re: Preguntas para la bodega
Gracias por todo, a verema.com y a Bodegas Yllera.
Me voy a cenar y a seguir bebiendo este buen vino!!
Hasta la próxima.
Re: Gracias por la oportunidad
Ver mensaje de ToloSRespecto a la etiqueta, hemos intentado cambiarla alguna vez, pero nunca hemos encontrado ninguna que nos guste...
De todas formas, la presentación ha cambiado bastante en la vida de este vino (25 años ahora), de los primeros que salían con una etiqueta burdeos y oro, con una malla metálica dorada a este ha habido varios cambios...
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de MarcosYlleraCompletamente de acuerdo. ESo es lo que hace grande a un vino su complejidad. Creo que con tu respuesta confirmas mi opinión de que se trata de un buen vino, pero un vino de cata para disfrutar lenta y pausadamente.
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de viktorTe secundo, gracias como siempre a verema, y a Yllera. Marcos, enhorabuena por este vino.
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de SelectaMucho más de 2 años, esto es arriesgado, pero personalmente pienso que este vino en el 2015 va a estar estupendo...
Claro, a mi (repito, es una opinión personal) me gustan los vinos HECHOS, redondos, domados, sin aristas, con los aromas terciarios de una larga crianza en botella...
Prefiero los cueros, tabacos, balsámicos, los aromas animales, etc... que las bombas de fruta y los "chapapotes"...
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de Jzm2000OLE, OLE Y OLE...
Si no te importa, vamos imprimir tu poema, lo vamos a enmarcar y lo colgaremos por alguna pared de la bodega...
...así tendrás una excusa para visitarnos...
Muchas gracias
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de MarcosYlleraMuchas gracias Marcos, por el vino y tu compañía...lo volveremos a probar en el 2015.
Enhorabuena por vuestrotrabajo y vuestra labor.
Saludos.
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de MarcosYlleraSera un verdadero placer y un enorme privilegio para mi, que asi lo hagais, gracias.
Te adelanto mi nota de cata en verso, que acabo de colgar en su lugar correspondiente....
Color Picota con ribete granate.
Limpio y brillante.
Con lagrima rapida y abundante.
Con capa media expectante....
a una buena fase olfativa muy interesante.
Fruta roja en licor,
cafe y tostados,
pimienta y ahumados,
un aroma que es un primor.
Fresas maduras,
cafe con leche,
y con tinta china,
el aroma nos envuelve.
Intenso y penetrante,
fragante e interesante.
Vino que llena la boca,
la agarra y la arrastra,
es lo que provoca.
Esos taninos secantes,
y esas aristas verdes,
que embriagan en largura,
la dulzura de su estructura.
Fruta negra ahumada,
secada y tostada,
cual tabaco de fumar,
en pipa de roble.
JZM2000
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de MarcosYllerayo, que soy más moderno...., también pienso que necesita más botella. Noto ciertos verdores y cierta astringencia en boca; así como veo un gran empaque para dar el do de pecho en un par de añitos.
Buen trabajo y muchas gracias por la posibilidad de catarlo.
Por cierto, que habéis pasado por Córdoba hace bien poco y no pude asistir a la cata que organizasteis. Nos parece genial que participéis de este tipo de actos, pues da la oportunidad a los amantes del vino a conoceros, contactaros, hablaros, preguntaros... y finalmente consumiros.
Salud!
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de JoanFMe pasa lo mismo. No se si será que mi paladar está cambiando, que seguro que sí, que me hago "viejo", que seguro que también, (para tu info, acabo de cumplir 40 tacos...) pero cada vez me gustan más los vinos llamados "clásicos" que los vinos "modernos" (como ves he entrecomillado los dos calificativos porque en este mundo del vino nunca se pueden dictar sentencias firmes y universales...)