Bueno lo de la socarrada no tiene nada que ver con que aparezcan esas notas en la cerveza ;-) sino con el apodo de los setabenses... "els socarrats" ;-)
Socarrat de la paella
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Color ámbar algo oscuro, turbia, buena espuma y persistente. Aromas de cereales, lúpulo, romero y miel de romero. En boca tiene buena integración del carbónico, buen cuerpo, sabor en buena intensidad a tostados pero sobre todo un final a socarrat y. romero de la paella que lo hace diferente, con buena persistencia.
-
-
en respuesta a Paco Higón Ver mensaje de Paco Higón Gracias por la aclaración, pero si la pruebas no lo dudes, es como la última cucharada que tomas directamente de la paella.
-
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Si miras las notas previas a la tuya verás que ya la probé y desde luego no encontré nada así.... Supongo que tuve un mal día... :-P
-
en respuesta a Paco Higón Ver mensaje de Paco Higón No me había percatado de tu nota anterior. Perdón.
A la vista de tu comentario, prometo volver a catarla porque, evidentemente mi respeto a tus notas de cata me pone en serias dudas, pero la tomamos tres, y los dos valencianos dijimos lo mismo (el de fuera no lo describió) además de forma espontánea, y desde luego no estábamos comiendo paella.
Ya estoy esperando tu/mi nueva cata o alguna otra referencia que suban.