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Foro y opiniones de Enólogos

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EduardoM-Pons Re: Vinos de garaje
La verdad es que nunca se me olvidó aquella ¿anécdota o leyenda? de que se metía desnudo en el tanque/barril de...
1 22/03/17 18:20
Gomez Re: Vinos de garaje
El mismo.Siento no poder regalarte un Pingus 95 por acertar je,je...
- 22/03/17 17:24
EduardoM-Pons Re: Vinos de garaje
Hola Gemma: Aunque es un término bastante obsoleto, tampoco se utilizaba comercialmente, con la excepción del...
- 22/03/17 17:24
EduardoM-Pons Re: Vinos de garaje
¿El garaje de Sisseck?
- 22/03/17 17:18
Gomez Re: Vinos de garaje
No.Esta considerado como el primer vino de garaje nacional. Viñedos.
- 22/03/17 17:15
Swinsword Re: Vinos de garaje
El Pisón?????
- 22/03/17 17:03
Gomez Re: Vinos de garaje
Adivínalo.....:D
- 22/03/17 17:01
Swinsword Re: Vinos de garaje
Perdone mi incultura ¿¿¿pero de qué vino se trata??? :D Y gracias por arrojar luz con tu anterior mensaje (no iba...
- 22/03/17 16:35
Gomez Re: Vinos de garaje
Y aquí empezó todo.Instalaciones de uno de los vinos nacionales más reconocidos a nivel mundial.
- 22/03/17 11:59
Swinsword Re: Vinos de garaje
El de Baigorri fue el primero que escuché, pero en Francia creo que es algo más habitual.
- 22/03/17 11:40
Gomez Re: Vinos de garaje
Buenos días Gemma. esto fue un invento creado en Saint Emillion y satélites a final de los 80,se dice que fue...
3 22/03/17 11:39
Gemma Peyro Vinos de garaje
Últimamente se escucha mucho el concepto de Vinos de Garaje. En realidad, lo que se quiere decir con este término es...
1 22/03/17 09:25
Elgourmetdigital Re: Reconocimiento de la profesión de enólogo
Cuando hablamos de reconocimiento de profesión,en realidad es una HABILITACIÓN (que no HOMOLOGACIÓN). Otro debate...
- 26/10/16 10:05
Gomez Re: Grandes personajes que nos han dejado
Vaya ,perdida notable de una persona que hacía y tenía una forma muy personal buscando la auténticidad de crear...
- 11/09/16 13:06
Brice Re: Grandes personajes que nos han dejado
Hoy ha muerto Stanko Radikon. Aqui la noticia en italiano de Luciano Pignataro. Conosciuto nel mondo...
- 11/09/16 12:43
Mara Funes Re: Nadie es profeta en su tierra... ¿o sí?
Una teoría muy plausible Salvador :-)
1 27/06/16 17:22
Mara Funes Re: Nadie es profeta en su tierra... ¿o sí?
Pues es posible Jose pero en el tema que nos ocupa la climatología y el suelo tienen una importancia que quizás no...
2 27/06/16 13:43
Swinsword Re: Nadie es profeta en su tierra... ¿o sí?
Siempre está más verde el jardín del vecino ;-)
2 27/06/16 10:54
jvoltaire Re: Nadie es profeta en su tierra... ¿o sí?
Está claro. Así lo he entendido. Pero a veces la idea no es descabellada. En algunos casos no valoramos a lo que...
2 27/06/16 10:36
Mara Funes Re: Nadie es profeta en su tierra... ¿o sí?
Claro que sí, estoy de acuerdo, era simplemente una reflexión ociosa, no tenía voluntad de cátedra ;-)
3 27/06/16 09:57
Comvinart Re: Nadie es profeta en su tierra... ¿o sí?
Creo que, hay enólogos y/o viticultores que en cada región estan muy afincados a su sistema, algunas veces ancestral....
2 25/06/16 17:45
José Gabaldón Re: Nadie es profeta en su tierra... ¿o sí?
Esto está tan globalizado que si tienes suerte te quedas en tu tierra, no quita de que seas un aventurero, o que te...
2 25/06/16 13:06
jvoltaire Re: Nadie es profeta en su tierra... ¿o sí?
Eguren no ha abandonado su procedencia original, ha ido a explorar otros sitios además del sitio donde ya había...
3 24/06/16 18:44
Swinsword Re: Nadie es profeta en su tierra... ¿o sí?
Fernando González de Algueira no es de la zona? Porque creo recordar que sí. Igual que Pedro de Guímaro, creo.
1 24/06/16 11:31
Dani C. Re: Nadie es profeta en su tierra... ¿o sí?
Sí, es un factor a tener en cuenta, aunque imagino que te refieres a estudios de formación profesional en viticultura...
1 24/06/16 09:35
Mara Funes Re: Nadie es profeta en su tierra... ¿o sí?
Se me ocurre también otro factor importante y es ¿dónde se puede/se podía estudiar enología? La mayoría de los...
2 24/06/16 09:27
Mara Funes Re: Nadie es profeta en su tierra... ¿o sí?
Pues precisamente yo creía lo contrario, que se viajaba más... Está claro que a los catalanes les tira el sur :-) PD:...
2 24/06/16 09:22
Francescf Re: Nadie es profeta en su tierra... ¿o sí?
Bernardo Lucena (Alvear) y Antonio Flores (González-Byass) son dos ejemplos de enólogos andaluces que han triunfado...
1 23/06/16 18:27
Dani C. Re: Nadie es profeta en su tierra... ¿o sí?
Edito mi anterior comentario porque también había puesto el tema de Victoria Frutas. El propio Claudio Arañó marchó a...
2 23/06/16 17:34
Dani C. Re: Nadie es profeta en su tierra... ¿o sí?
Habría que ver qué son profetas, pero bueno, te pillo por dónde vas. De la terreta se me ocurre Pablo Calatayud,...
2 23/06/16 17:31
JoseRuiz Re: Nadie es profeta en su tierra... ¿o sí?
En España parece que estemos anclados a la tierra, tal cual un árbol. Jejeje... Nuestra falta de movilidad geográfica...
2 23/06/16 17:30
Mara Funes Nadie es profeta en su tierra... ¿o sí?
Venía yo pensando en el lanzamiento de las ventas a la avanzada y ese pensamiento me ha llevado a Pingus y su...
2 23/06/16 16:14
Swinsword Re: Roberto Santana ya no está en Suertes del Marqués
Tremendo de inicio a fin... Pasa de de caja de cerillas, mineralidad, salazón y cítricos a una fruta más presente,...
2 09/05/16 09:25
José Gabaldón Re: Roberto Santana ya no está en Suertes del Marqués
Con los isleños soy más de tintos, los blancos admiro su complejidad, pero algunas veces me resultan complicados. Un...
- 08/05/16 12:59
Gomez Re: Roberto Santana ya no está en Suertes del Marqués
A mi me gusto y lo que le debe quedar. http://www.verema.com/vinos/124343-taganan-parcela-amogoje-2014#ficha
- 07/05/16 23:14
Josep_Gallego Re: Roberto Santana ya no está en Suertes del Marqués
Pues le deseo lo mejor tanto a él como a Suertes del Marqués, bodega que nos ha dado grandes alegrías últimamente.
1 07/05/16 20:20
Swinsword Re: Roberto Santana ya no está en Suertes del Marqués
Pues este finde cae entonces si los vientes son favorables :D
- 06/05/16 16:38
EuSaenz Re: Roberto Santana ya no está en Suertes del Marqués
Precisamente ese Amogoje es quizá el vino que más me gusta de Envínate, es un blanco lleno de personalidad.
- 06/05/16 16:24
EuSaenz Re: Roberto Santana ya no está en Suertes del Marqués
Me quedo igualmente con El Ciruelo, aunque también me gusta Candio y Los Pasitos.
1 06/05/16 16:23
Swinsword Re: Roberto Santana ya no está en Suertes del Marqués
Pues lo anoto para futuros pedidos, que ya sabes que me fío de ti :D
1 06/05/16 16:12
José Gabaldón Re: Roberto Santana ya no está en Suertes del Marqués
Yo creo que Suertes del Marques he probado todos y sin lugar a dudas me quedo con el Ciruelo, que para lo que ofrece...
- 06/05/16 14:20
Swinsword Re: Roberto Santana ya no está en Suertes del Marqués
De esta bodega he probado pocas cosas, de hecho sólo una, y me encantó. Y leyendo tu comentario, creo que descorcharé...
1 05/05/16 18:47
Jonatan Re: Roberto Santana ya no está en Suertes del Marqués
Gracias Eugenio!
- 05/05/16 14:23
EuSaenz Re: Roberto Santana ya no está en Suertes del Marqués
Me imagino que se centrará en temas de Envínate, hace poco probé todos los 2014 y cada vez son vinos más afinados, en...
- 05/05/16 10:28
EuSaenz Re: Roberto Santana ya no está en Suertes del Marqués
Suerte con la nueva andadura, Luis Seabra desde luego que tiene una trayectoria impecable tanto en sus tiempos con...
- 05/05/16 10:26
Jonatan Re: Roberto Santana ya no está en Suertes del Marqués
lo de dejar es que se va?
- 04/05/16 21:18
Ricardof Re: Roberto Santana ya no está en Suertes del Marqués
En Abril de 2012 tuve la suerte de conocerle y de visitar, de su mano, los viñedos y la bodega Soagranorte, propiedad...
- 04/05/16 21:07
José Gabaldón Re: Roberto Santana ya no está en Suertes del Marqués
Seguiremos a unos y a otro. Los dos son grandes, tanto el vino como Roberto. Un saludo.
1 04/05/16 20:33
Javier Azcona Re: Roberto Santana ya no está en Suertes del Marqués
Roberto emprende nuevos proyectos con tranquilidad. Sabe trabajar muy bien y necesita de sus compañeros ENVINATE. Me...
- 04/05/16 17:49
Mara Funes Pero quien recoge el testigo
no es un don nadie, tiene prestigio y trayectoria. Estoy deseando ver los resultados, lo malo es que en esto del...
- 04/05/16 16:34

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