| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Jestevez |
Re: Que pasará con los espumosos elaborados con variedades foráneas en Corpinnat. ??
No permite que la misma marca elabore espumosos bajo el amparo de Corpinnat y sin el amparo de Corpinnat,, lo unico... |
4 | 21/04/26 11:07 |
| pepecano |
Re: Que pasará con los espumosos elaborados con variedades foráneas en Corpinnat. ??
Diría que no, ahi está la duda. En este momento todas las bodegas dentro de Corpinnat etiquetan todos sus productos... |
- | 21/04/26 10:44 |
| Unnovato |
Re: Que pasará con los espumosos elaborados con variedades foráneas en Corpinnat. ??
¿El reglamento permite que de una bodega adscrita salgan vinos sin el amparo Corpinnat? Porque de ser así,... |
1 | 21/04/26 10:11 |
| Maresme |
Re: Que pasará con los espumosos elaborados con variedades foráneas en Corpinnat. ??
Se agradece 👌 |
3 | 14/04/26 22:13 |
| pepecano |
Re: Que pasará con los espumosos elaborados con variedades foráneas en Corpinnat. ??
He encontrado una contraetiqueta del Argent rosado, la subo |
4 | 14/04/26 22:07 |
| pepecano |
Re: Que pasará con los espumosos elaborados con variedades foráneas en Corpinnat. ??
Tienen un tiempo para reciclarse, por lo que dicen el límite está en 2035. Como dices en Juve & Camps no lo... |
4 | 14/04/26 21:48 |
| Maresme |
Re: Que pasará con los espumosos elaborados con variedades foráneas en Corpinnat. ??
Pero no lo entiendo, si la regla dice que no pueden elaborar un 100% chardonnay o P. Noir? |
3 | 14/04/26 21:45 |
| pepecano |
Re: Que pasará con los espumosos elaborados con variedades foráneas en Corpinnat. ??
Según las normas de Corpinnat piden vinificación integral en la bodega, quizás si puedan poner otra etiqueta, pero no... |
4 | 14/04/26 21:41 |
| Maresme |
Re: Que pasará con los espumosos elaborados con variedades foráneas en Corpinnat. ??
Me gustaría ver alguna con etiquetado Corpinnat.Juve & Camps EMHO se tiene que preocupar en seguir con la gama... |
3 | 14/04/26 21:38 |
| pepecano |
Re: Que pasará con los espumosos elaborados con variedades foráneas en Corpinnat. ??
Creo que si salen como Corpinnat en estos momentos los dos Argent. Si, supongo que si, que los dejarán de elaborar... |
5 | 14/04/26 21:31 |
| Maresme |
Re: Que pasará con los espumosos elaborados con variedades foráneas en Corpinnat. ??
En el caso de los Gramona, diría que actualmente no salen como Corpinnat. Imagino que dejarán de hacerlos si no... |
3 | 14/04/26 21:24 |
| pepecano |
Re: Que pasará con los espumosos elaborados con variedades foráneas en Corpinnat. ??
Tienen tiempo para moverse, según leo es en 2035 cuando entra en efecto está normativa. Esto de las variedades... |
3 | 14/04/26 19:12 |
| Josep_Gallego |
Re: Que pasará con los espumosos elaborados con variedades foráneas en Corpinnat. ??
Bueno, ellos querían distinguirse y esa era una de las cosas, defensa a ultranza de las autóctonas, entiendo que te... |
2 | 14/04/26 17:35 |
| Javierpozo |
Re: Que pasará con los espumosos elaborados con variedades foráneas en Corpinnat. ??
Interesante, veremos a ver que pasa. Buen tema! Un saludo |
2 | 14/04/26 15:17 |
| pepecano |
Re: Que pasará con los espumosos elaborados con variedades foráneas en Corpinnat. ??
Me he mirado el reglamento de Corpinnat y lo de las variedades habla de un 90 % de las que ellos autorizan, que en... |
6 | 14/04/26 14:55 |
| Josep_Gallego |
Re: Que pasará con los espumosos elaborados con variedades foráneas en Corpinnat. ??
Pues no he leído nada sobre el tema pero con el potencial de Juve & Camps, igual le toca a Corpinnat hacer algún... |
6 | 14/04/26 13:51 |
| pepecano |
Que pasará con los espumosos elaborados con variedades foráneas en Corpinnat. ??
Tengo entendido que Corpinnat solo aceptará un 10% como máximo en las mezclas de variedades foráneas en 2035, mi... |
7 | 14/04/26 09:51 |
| _Guillermo_ |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
En una cata que estuve hace tiempo, le preguntó uno de los asistentes al enólogo de turno que qué pH tenía el vino en... |
3 | 04/12/25 14:15 |
| Abreunvinito |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Gracias. Para aprender, leer. Saludos |
2 | 04/12/25 13:38 |
| _Guillermo_ |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Claro que tiene que ver. Son cosas distintas pero están relacionadas, y lo que tú notas en fase gustativa al catar un... |
4 | 04/12/25 12:53 |
| pepecano |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Gracias por despejar dudas, aunque supongo que son cosas distintas algo tiene que ver el pH con la acidez que... |
3 | 04/12/25 11:30 |
| _Guillermo_ |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Es que no es lo mismo, aunque lo parezca. Una cosa es la Acidez Total, que es una medida de concentración de ácidos,... |
4 | 04/12/25 10:46 |
| pepecano |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
No entiendo una de las cosas que dices, hablas de que la acidez no es importante y si lo es el pH, está frase me deja... |
3 | 04/12/25 09:21 |
| Arrabal 18 |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
hola,el tema del champagne, que conozco, los vintages son champagnes que destacan la singularidad de la añada, eso no... |
5 | 03/12/25 22:15 |
| Abreunvinito |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Yo también soy de no beber nunca la añada en curso. Hablo de vinos tranquilos (incluso blancos). Saludos |
4 | 30/11/25 09:32 |
| Unnovato |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Ya lo han dicho, pero yo también creo que la clave tiene que ser la acidez y, de alguna forma, la variedad. |
5 | 29/11/25 15:29 |
| pepecano |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Pero esto también puede ir a gustos,en otro hilo recuerdo que diferenciamos los espumosos por su juventud o por su... |
5 | 28/11/25 18:46 |
| Maresme |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Si y los disfruto muchisimo! Abrazote |
3 | 28/11/25 16:48 |
| Javierpozo |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Personalmente guardaría los vintage en general, pero los NV me los beberia pronto, porque los que he probado con... |
3 | 28/11/25 13:55 |
| Letroncio |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
La crianza creo que es vital. Lo has definido perfectamente: lo para en el tiempo. No sé si habéis probado vinos... |
5 | 28/11/25 11:56 |
| Josep_Gallego |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Parece claro que técnicamente hay variedades que funcionan mejor que otras, la toma de espuma que llaman y también la... |
6 | 28/11/25 11:48 |
| Josep_Gallego |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Entiendo que es ese diseño, que parte de la calidad de la uva, del vino base con su acidez, de la crianza y de otros... |
6 | 28/11/25 11:42 |
| _Guillermo_ |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Creo que la clave para el potencial de envejecimiento es la acidez, como has dicho tu y otros compañeros.... |
6 | 28/11/25 11:37 |
| pepecano |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
La variedad de uva es muy importante para que envejezca bien, en Catalunya dicen los bodegueros que tuvieron mucha... |
7 | 28/11/25 09:27 |
| Letroncio |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
No soy experto, pero lo que más prepara a un espumoso para envejecer suele ser la crianza (con sus lías). Eso como... |
7 | 28/11/25 08:40 |
| Juansanroman |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Gracias Josep! Pero explícame una cosa: qué quiere decir que los NV estén pensados para consumir inmediatamente? Qué... |
5 | 27/11/25 23:38 |
| Josep_Gallego |
Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Creo que no es una respuesta fácil, diría que en general los NV están pensados para consumir tras su deguelle, por... |
5 | 27/11/25 23:00 |
| Juansanroman |
Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Probablemente sea una pregunta de novato pero en cualquier caso solicito vuestra opinión y consejo. Envejecéis los... |
8 | 27/11/25 21:38 |
| Josep_Gallego |
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Pues si, parece que se ha convertido en la variedad de los grandes espumosos en España, aquí tenemos una buena... |
2 | 21/12/24 09:34 |
| pepecano |
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
No he probado el Claror 2016, los otros aunque no sea esa añada concreta los he probado. Nada que objetar, grandes... |
3 | 21/12/24 09:32 |
| Josep_Gallego |
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Siguiendo con los Cavas, ahora Carlos Delgado en el País nos propone seis cavas de paraje calificado, la más alta... |
- | 21/12/24 07:56 |
| pepecano |
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Las veces que lo he catado nunca me ha defraudado, es un buen cava. |
3 | 06/12/24 16:19 |
| Maresme |
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Ayer me sorprendio Kripta Trepat 2021,muy buen espumoso. El resto de los catados no tanto,Icónic 2017,Franc 2019... |
3 | 06/12/24 11:32 |
| Josep_Gallego |
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Ayer catamos el Masia Segle XV de Rovellats 2015 y la verdad es que por segundo año consecutivo me ha parecido muy bueno |
4 | 06/12/24 09:54 |
| Josep_Gallego |
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Lo que dice Pepe pero desde luego la mayoría de las bodegas de Corpinnat también tiene alguno que podría estar en la... |
4 | 06/12/24 09:53 |
| pepecano |
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Pero como Josep quería ampliar esa lista aunque no fuesen cavas ya esta bien tu propuesta, sin duda son de lo mejor... |
4 | 05/12/24 23:03 |
| Joaquin1965 |
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Jopé, pues tienes razón. Por ir de listo. :-) |
3 | 05/12/24 22:40 |
| Megapauer |
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
De Mestres tienes, más allá del Visol, el Mas Via y el Clos Damiana, con 168 y 156 meses respectivamente. Mas... |
2 | 05/12/24 16:27 |
| pepecano |
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
En esa lista no están porque solo hay cavas y Gramona y Recaredo son Corpinnat, pero por calidad seguro que están en... |
3 | 05/12/24 15:55 |
| Joaquin1965 |
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
¿El Enoteca y el Turo, no? En Cava. En Champán la lista es larga. Cristal, Gran Siécle, Gran Dame, Perignon, Krug,... |
4 | 05/12/24 15:42 |
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