| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Abreunvinito |
Re: Mi primer Tokaji Eszencia
Felicidades.ç Yo también fui feliz por primera vez este enero en nuestra kata especial de navidad El mio tenía 9,9ª... |
2 | 13/07/25 19:53 |
| pepecano |
Re: Mi primer Tokaji Eszencia
A mí lo que más me llamó la atención es el grado alcohólico. No hay ningún dulce con tanta azúcar ni tan bajo de... |
2 | 10/07/25 14:43 |
| Cirerer |
Re: Mi primer Tokaji Eszencia
Es una cantidad de azucar brutal! Triplica a la mayoria de sauternes y dobla a los pedro ximenez. A ver si alguna... |
3 | 10/07/25 02:48 |
| Josep_Gallego |
Re: Mi primer Tokaji Eszencia
Lo que tu has dicho, es miel con una acidez que lo hace especial, es de esas cosas que hay que probar, desde luego. |
3 | 09/07/25 14:42 |
| pepecano |
Re: Mi primer Tokaji Eszencia
Buena pregunta, tengo entendido que no. |
2 | 09/07/25 13:03 |
| Thierry |
Re: Mi primer Tokaji Eszencia
Con 2 o 3º de alcohol, aún es un vino? |
2 | 09/07/25 12:51 |
| pepecano |
Mi primer Tokaji Eszencia
Tuve la suerte de ser invitado a una cata de Oremus y degustar sus vinos secos y sus vinos dulces, desde sus secos... |
7 | 09/07/25 12:22 |
| nacho74 |
Re: Vinos dulces Tostados en Galicia
que tal pareja!!! Hace años esos vinos no eran muy conocidos y se podían adquirir. Se elaboran con uva desecada en... |
3 | 13/05/25 14:10 |
| pepecano |
Re: Vinos dulces Tostados en Galicia
Por lo que comenta Manuel Formigo así parece, aunque lo que he leído y hablado no me lo parece, es como si fuese un... |
- | 13/05/25 13:14 |
| Josep_Gallego |
Re: Vinos dulces Tostados en Galicia
Me ha llamado la atención el tema de la crianza, parece que tradicionalmente se usaban barricas y un sistema similar... |
- | 13/05/25 12:55 |
| pepecano |
Re: Vinos dulces Tostados en Galicia
Supongo que desde el año 2009 algun elaborador se habrá animado, si no seguro que se perderá la tradición. Por lo que... |
1 | 13/05/25 12:27 |
| Josep_Gallego |
Re: Vinos dulces Tostados en Galicia
He encontrado en un hilo del año 2009 una intervención de Manuel Formigo que me parece interesante al respecto, no sé... |
1 | 13/05/25 10:06 |
| pepecano |
Vinos dulces Tostados en Galicia
Aunque había oído hablar de ellos no conocía como se elaboran y tampoco los había catado. Dicen en Galicia que... |
2 | 13/05/25 09:33 |
| pepecano |
Re: Donde conseguir vino de Hielo
Y con el cambio climatico estos vinos solo se podrán elaborar en pocos sitios. |
3 | 25/10/23 23:15 |
| Josep_Gallego |
Re: Donde conseguir vino de Hielo
Efectivamente, así se llamaba aquel Gramona que bebíamos imaginándolo entre nieves eternas... Totalmente de acuerdo... |
3 | 25/10/23 23:07 |
| Ralfilauren |
Re: Donde conseguir vino de Hielo
Muy enriquecedora aportación, para mí el vino de hielo debe preservar su identidad ya que es una rareza y más con el... |
4 | 25/10/23 22:14 |
| pepecano |
Re: Donde conseguir vino de Hielo
Hemos aprendido algo con este hilo !! |
4 | 25/10/23 16:48 |
| Letroncio |
Re: Donde conseguir vino de Hielo
Sí, la hay a nivel UE. De hecho la UE y Canadá estuvieron litigando para que estos últimos pudieran usar la palabra... |
5 | 25/10/23 16:40 |
| pepecano |
Re: Donde conseguir vino de Hielo
De la zona esa de Cuenca me lo creo que haga ese frío y se congelen las uvas !! |
2 | 25/10/23 15:23 |
| Sarabe |
Re: Donde conseguir vino de Hielo
He leído que el vino de hielo se define como vino que procede de la fermentación de uva congelada de forma natural... |
3 | 25/10/23 15:23 |
| Mazuelo |
Re: Donde conseguir vino de Hielo
El otro día leí que Alton Landon hizo uno y veo que lo vende en su tienda on line, se llama Dulce Enero, son de... |
3 | 25/10/23 14:48 |
| pepecano |
Re: Donde conseguir vino de Hielo
No sé si aqui hay alguna norma que diga como se tiene que elaborar un vino de hielo, tendriamos que empezar por el... |
3 | 25/10/23 12:22 |
| Letroncio |
Re: Donde conseguir vino de Hielo
Correcto, pero hay que usarlo con justicia y si no, deberían entrar las autoridades a legislar. |
3 | 25/10/23 12:18 |
| pepecano |
Re: Donde conseguir vino de Hielo
Creo lo mismo, pero en esto del vino el marketing es muy importante, vende bastante. |
3 | 25/10/23 12:16 |
| Letroncio |
Re: Donde conseguir vino de Hielo
No conozco Huelva, pero dudo que en ningún sitio de la provincia se den nunca condiciones para hacer vino de... |
4 | 25/10/23 12:14 |
| Quillolim |
Re: Donde conseguir vino de Hielo
Buenas este artículo, aunque tiene unos añitos, es bastante didáctico. El más fácil de conseguir quizás sea el de... |
2 | 25/10/23 07:42 |
| Ralfilauren |
Re: Donde conseguir vino de Hielo
En España hacer vino de hielo de forma natural es complicado por las condiciones climáticas que tenemos. Normalmente... |
4 | 24/10/23 18:02 |
| pepecano |
Re: Donde conseguir vino de Hielo
En Huelva tienes un vino de hielo, se llama Carambano, lo que no sé es como lo elaboran porque en teoria tiene que... |
4 | 24/10/23 16:17 |
| Letroncio |
Re: Donde conseguir vino de Hielo
Depende de si consideras vino de hielo con los estándares oficiales, es decir, con la uva congelada en la viña (de... |
3 | 24/10/23 15:50 |
| Bodegas Morosanto |
Donde conseguir vino de Hielo
¿Alguno sabéis donde conseguir vino de hielo hecho en España? ¿y en Andalucía? Un saludo desde Bodegas Morosanto... |
2 | 24/10/23 12:39 |
| Ralfilauren |
Re: Vinos dulces
Eso es canela en rama... |
1 | 21/09/23 23:02 |
| Joaquin1965 |
Re: Vinos dulces
Por ponerme en plan extranjero, el Macvin de Jura de Macle. |
2 | 21/09/23 00:04 |
| pepecano |
Re: Vinos dulces
El Colección Vivanco lo he probado y también es muy aconsejable. Como tu soy mas de dulces blancos. |
2 | 20/09/23 23:15 |
| Dani88 |
Re: Vinos dulces
Passió de Còsmic |
2 | 20/09/23 23:02 |
| Ralfilauren |
Re: Vinos dulces
Yo para dulces (y no dulces) soy más de blancos, en todo caso El Sequé Dulce y Colección Vivanco Dulce de Invierno... |
2 | 20/09/23 22:50 |
| pepecano |
Re: Vinos dulces
Uno de los que mas me gustan es el Olivares, elaborado con monastrell en Jumilla. |
3 | 20/09/23 10:29 |
| Asooo |
Vinos dulces
Ayuda, por favor. ¿Qué vino tinto que sea dulce recomendarían para una cena de navidad? Gracias. |
2 | 20/09/23 02:47 |
| Juanpy |
Re: Vino dulce
Tranquilo no me lo tomo a mal sé escribirlo pero se coló. Gracias |
2 | 29/06/23 16:02 |
| Letroncio |
Re: Vino dulce
Es cierto que en el teclado la j y la h están al lado. También es cierto, más si cabe, que cada uno escribe como... |
1 | 29/06/23 13:38 |
| Unnovato |
Re: Vino dulce
Bueno, es lo que hay. Haciendo todo a ojo es más complicado que las cosas salgan bien, sobre todo a la primera. |
1 | 28/06/23 19:10 |
| Juanpy |
Re: Vino dulce
Uffff que lio .......creía que iva a ser más sencillo este hombre me dijo que solía dejar de fermentar desde que... |
1 | 28/06/23 16:10 |
| Unnovato |
Re: Vino dulce
Hola, Si mezclas con el mosto o con el vino-mosto 1/3 de alcohol de 96%, tendrás una mezcla mínimo de 32 grados.... |
2 | 28/06/23 10:47 |
| Juanpy |
Re: Vino dulce
Nadie sabe nada? |
1 | 28/06/23 09:59 |
| Juanpy |
Vino dulce
Hola buenas tengo 50 cepas de siraj y cabernet saugvinnor quisiera hacer una prueba en hacerlo dulce me han comentado... |
1 | 25/06/23 12:45 |
| Abreunvinito |
Re: Cuanto puede durar abierta una botella de Sauterneus o de Tokaj?
Eso si ha sido una decisión meditada. Saludos |
1 | 16/05/22 20:51 |
| Abreunvinito |
Re: Cuanto puede durar abierta una botella de Sauterneus o de Tokaj?
Genial !! Los dos. Saludos |
- | 16/05/22 20:50 |
| jacomur |
Re: Cuanto puede durar abierta una botella de Sauterneus o de Tokaj?
Soy más de Tresviso. El Cabrales y los quesos azules de la zona : Bejes, Tresviso, con sidra de escanciar. Es la... |
1 | 16/05/22 20:18 |
| jacomur |
Re: Cuanto puede durar abierta una botella de Sauterneus o de Tokaj?
No creo. ¡Ja!, ¡ja!, ¡ja!.. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega. |
- | 16/05/22 20:13 |
| Jeronimo |
Re: Cuanto puede durar abierta una botella de Sauterneus o de Tokaj?
Lo he tenido que pensar mucho, no quería equivocarme. |
4 | 16/05/22 20:04 |
| Abreunvinito |
Re: Cuanto puede durar abierta una botella de Sauterneus o de Tokaj?
Joope !!! . Si te descuidas le aconsejas a tiempo. (jejeje) Saludos |
3 | 16/05/22 19:39 |
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