Maridajes para vinos del VIII Desafio Verema....
Re: Maridajes para vinos del VIII Desafio Verema....
Muy buena idea la este hilo.
El vino 8 lo he probado con un platito de Mazamorra y no me veas.
MAZAMORRA igual a salmorejo cordobés en su versión blanca.
Ingredientes: pan duro, almendra molida, aceite de oliva virgen, un ajo, agua, sal y un poco de vinagre.
Elaboración: Pongo en remojo el pan en agua. Después lo escurro y lo voy mezclando con el aceite. Incorporo el ajo y el vinagre. Una vez realizada la mezcla se le incorpora el agua de forma que no quede muy pastoso. Se sala a gusto. En la mesa le podeis poner jamoncito en daditos por encima.
El secreto es que el pan no sea del día.
A disfrutar.
Re: Maridajes para vinos del VIII Desafio Verema....
Ver mensaje de Kintimanjeje, desaparecida en combate, esta noche le meto mano al nº2, y el Lunes, foto del chuleton de 1,2 kg. al que voy a echar una sal maldon al vino del desafio nº1, espero tambien probar el 7 o el 8, no se a cual meterle un rodaballo a la brasa, supongo que al 8....
Re: Maridajes para vinos del VIII Desafio Verema....
Ver mensaje de Jzm2000Yo tambien me voy a poner luego con el nº2, ya le tengo en el decantador, de menu para esta noche anchoas de Santoña con pimientos asados y ajo, un poco de jamoncito y los bricks de rellenos de huevo y las tostas de rulo de cabra con mermelada de tomate, que parece que le han gustado mucho a mi mujer, mañana subo la foto. Ah y no te atragantes con ese peazo chuleton jeje, que aproveche y un saludo.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: Maridajes para vinos del VIII Desafio Verema....
Ver mensaje de Jzm2000
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: Maridajes para vinos del VIII Desafio Verema....
El tercero lo he tomado con unas fajitas de pollo y otras de chorizo con verduritas pochadas y un poquitod e salsa picante, pero muy poca salsa para que no mate el sabor. No estaba malo del todo, la verdad.
Otro día digo y subo fotos del 1 y de 8.
Re: Maridajes para vinos del VIII Desafio Verema....
El tres estaría bien con una ensaladilla rusa, fresca y sabrosa.
Mi truco para hacerla es cocer los ingredientes por separado, y mezclarla com una mayonesa batida con una anchoa (o incluso mejor, sólo con un poco de su aceite).
En mi caso me gusta sin guisantes ni zanahoria, pero con buena ventresca y con bastantes gambas poco cocidas.
Re: Maridajes para vinos del VIII Desafio Verema....
Ver mensaje de Jfha1210¡Ensaladilla, claro! ¡Cómo no! Aunque a mí la ensaladilla me gusta sobre todo con cerveza.
También me gusta que lleve remolacha. Le da un toque muy particular.
Re: Maridajes para vinos del VIII Desafio Verema....
Con el número cinco tomé un huevo frito con patatas a lo pobre, pimientos del apdrón y morcilla. Con lo que mejor iba era con la mocilla, aunque con las patatas también pegaba. Lo peor fueron los pimientos, del padrón ;).
La moriclla era de arroz, hecha en Soria.