Una vez más disfrutamos y aprendimos de una estupenda cata. El comienzo fue

Una vez más disfrutamos y aprendimos de una estupenda cata.

El comienzo fue interesante con el Clos, dominaba un aroma meloso, de fruta madura y cítricos, con profundidad y eco. En boca es un brut equilibrado, con un rasgo de dulzor justo y agradable. Seguimos con el Cobija, un vino sencillo, suave y correcto. El Miñaxoria en nariz es difícil de encajar o descubrir, sobre todo la variedad, otro intento de trasladar la Albariño a tierras extrañas. Louro es un vino sorprendente, con nervio, carácter y tensión, muy bueno ahora y mañana. Macabeo extremo, tiene cosas interesantes, la primera sacar a la Macabeo un plus de aroma y sensaciones táctiles sin abusar de levaduras y demás recursos enológicos. Zarco tuvimos paciencia con él, tras el aireado gano en fruta negra y matices tostados, en boca es más directo y disfrutable. Alba fue una muy grata sorpresa, un vino exótico, con caracteres distintos y peculiares, una bomba frutal en todas las dimensiones de la madurez de la uva. Atrejo me gusto y sorprendió, lo encontré en su punto, equilibrio de la crianza, buena fruta y una boca tierna y jugosa, no se hace esperar. Condado, otra enhorabuena para el enologo, es un vino con carga y elegancia, equilibrio de fuerzas y sobre todo disfrutable desde ya, ver la nota de cata. Monjardin, esta bodega tiene magia, se trata de un vino fragante sin artificio, con peso frutal y una crianza colaboradora y elegante. En boca soberbio, con peso frutal y notas elegantes de la crianza, una gozada, ver nota de cata. A Fuego lento,  recomiendo ver la nota de cata, es un vino que añada tras añada, cambia, pero mucho, desconcierta. No obstante me gusta en el todo. Espero que en la nota de cata se pueda entender más y mejor lo que quiero decir. Michel Roland, magnifica evolución de este vino y de la bodega, creo que han encontrado su estilo e identidad. Un rioja con valor y profundidad, valor frutal, terruño y una crianza soberbia en el todo. Duo, tuve la suerte de catar la añada anterior y noto un cambio muy agradable en esta añada. Un vino con carácter, vigor, personalidad e identidad, catado a ciegas da mucho juego. Bailen oloroso, aroma profundo y poderío sin daño, elegancia y equilibrio, paso sedoso, largo y profundo. Para los que piensan o creen que el Oloroso no es ni fu ni fa, éste te hace reflexionar.

Gracias de nuevo a Josep por la cata, por la selección de los vinos, las temperaturas de servicio, determinantes en muchos de los casos.

Un saludo.