El festín de Babette

La verdad es que mi pregunta la hacia con segundas, con el fin de poner patente que tengan que ser ";los de fuera"; los que nos recomienden nusestros propios vinos.

Circunstancia que yo no acabo entender.

Todo el mundo alaba hasta la saciedad la bondad de nuestros ";finos"; pero ¿los recomiendan en el restaurante?.

Para mi gusto, que ni tiene ni debe ser compartido, todo consomé (salvo singulares excepciones) te pide un compañero saladito, vegetal fresco y de potente aroma como un buen Fino ( es decir, fundamentalmente fresco ) o caldos ";circundantes";. En fin, cada uno tiene sus manias.

En lo que respecta al consomé, a mi entender, el toque salado de los finos representan el nexo de unión con él. Por eso con otros tipos de caldos o vinos empienzan por no entenderse. Es decir no se entiende a primera vista.

saludos.kalsel2.