Celebraciones íntimas: De Alión 2000 en mi cumpleaños...

Si bien me convencieron Agustín y tú de los indudables méritos del Roda II y Roda I (es mi orden de preferencia) en la bodega ocn aquella fenomenal cata completa, el Cirsion seguirá siendo para mí un vino difícil de interpretar, aceptar o disfrutar.

Los tiros van por aquella pregunta que le hiciera yo a Agustín sobre lo de Cirsion como ";vino de pasarela";: ";Bueno, y con qué comida me bebo eso?";

Si parezco intransigente en esa cuestión, seguro es que intransigente soy (y necio, encima...). Si bien podía reconocer en Cirsion el fruto de un tremendo esfuerzo técnico, acababa en cada añada pareciéndome un oporto joven en versión seca y extra-pulida. No tenía por donde agarrarme para poder quedarme con el vino. Eso me resultó bastante perturbador, taninos polimerizados o no.

Y sobre lo de esos ";taninos polimerizados";: Otro problema que tengo con Cirsion, que quizás debí manifestar más claramente en mi crónica, es que me parecía un vino demasiado ";trabajado"; en el sentido de que se notaba demasiado la mano de su creador y un no sé qué de taller, o de laboratorio. Uno se paraba enfrente a admirar la criatura en su esplendor inmediato, pero tras unos minutos, inevitablemente, comenzaba a preguntarse si no había algo raro en un vino tan ";seamless";. Claro, al fin y al cabo aquí soy una mini-mini-minoría con esta opinión. Quizás es porque soy de los que gustan de grandes vinos un poquito más chiquitos.:-)

Prepárate, que lo que se te viene encima la noche del 2... Doble :-)

M.