"Maridaje" o "esponsorio"?

Del verbo Integrar, del latin integrare: Construir las partes un todo, completar un todo con las partes que faltaban.

En esa tesitura, si a un ente (femenino o masculino) le faltaba uno del género opuesto u otro del mismo género, lo que ocupaba era una INTEGRACIÓN.

Llevado al campo que nos ocupa, para una experiencia sensorial completa en lo que a gastronomía se refiere, se ocupan: Un platillo y un vino que armonice o viceversa... Luego entonces se tienen que INTEGRAR ambos elementos para crear la precepción deseada...

Saludos.