Vinos blancos con madera... ¿más madera?

Pues está raro eso. Juraría que me mencionaron lo de un torrontés de Mendoza el otro día.

En cuanto a la barrica en blancos de Rioja. Pues la viura y la malvasía han dado fenomenales resultados en los Tondonias y Gravonias que tanto me costó que los ciudadanos de Verema aceptaran, pero por los que ahora se vuelven locos, lo único que son vinos criados en barrica usada.

Puedo imaginarme viuras que aguanten una buena proporción de barrica nueva, de hecho. Es más, pienso ahora mismo en los difuntos (difuntos no porque estén muertas las botellas que me quedan, sino porque ya la bodega no los hace) Viña Ardanza blancos de La Rioja Alta o el Albina blanco de Riojanas. Claro, digamos que me encuentro ";peligroso"; jugar al 100% barricas neuvas, en términos del vino mismo y de la economía de hacerlo.

Para la próxima visita a Rioja (hay amenazas de que caiga por allí en abril del 2006 con algunos enochalados neoyorquinos), el tema principal es ";Blancos riojanos: Arqueología ampelográfica y enológica, análisis de situación presente y prospectos futuros";.

M.