La invasión de los blancos con madera

Estoy de acuerdo contigo, hay vinos blancos sin pasar por madera que estan de muerte (he probado pocos Alsacianos, pero el Blanck Altenbourg Gewurztraminer 1996 estaba rico, rico, la verdad), pero si el vino aguanta, y lo requiere, el paso por madera es necesario y recomendable, aunque sin abusar...

Tendré que experimentar con blancos sin madera, que no crianza.

Salut!

Joan