Manzanilla

En efecto. El Faro del Puerto. ¿Has estado por allí?. Yo conocía el de Cádiz y tengo dudas de cual me gusta más.

Deja que para mi sea sorprendente, porfaaaaaaaaaa.

Desgraciadamente no he tenido oportunidad. Espero superar pronto ese lunar en mi expediente.

Ignasi Domènech en su libro ";la teca"; ya hace mención de este tipo de acompañamientos en el capítulo de ";sopas";, incluso para incluirlos en la misma elaboración de las mismas.

De jerez solemos echar en el caldo del cocido para hacernos ";llorar"; de placer gastronómico, ;-)

Lo probaré, a mi me encanta la papaya con lima( limón del caribe). Por supusto la papaya grande, de más de kilo y medio.

¿Sabías que la hoja de papaya hervida se toma en algunos sitios para evitar ( o combatir ) la malaria?. Hervida, porque cruda esta muy dura. Es pura quinina, y un ejemplo del amargor ";malo";.

Hace tiempo que no compro papayas en España, ya que ultimamente no son de mi gusto, a veces parecen calabazas.

No olvidemos que antes, no se ahora, el Kirsch, era un componete del ";cap de frutas";, luego mezclar frutas con vinos o destilados alcohólicos, no necesariamewnte dulces, representa una interesante vía de consumo y experimentación.

saludos.kalsel2.

Vaya otro adicto a la papaya, me encanta, yo también compro de más de kilo y medio. Salen muy ricas, pero hay que esperar porque, al menos acá siempre las traen muy verdes.
Lo de las hojas del árbol no podré probar, hasta que viaje a algún país tropical, pero desconocía lo que comentas.

Espero que te guste el maridaje, pero no me asesines si no te gusta xD, es un tanto arriesgado.

Saludoss,
THuRStoN^Peña Bilbao
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