Las Catas de Verema

Gracias por la información, parece que fue bien la cata, lo cual me alegra. Saludos!

Disfrutamos mucho este jueves recorriendo España y sus diferentes regiones. Es una gozada poder viajar por todo nuestro país a través de la copa y comprobar la enorme variedad de estilos que tenemos para disfrutar. En esta sesión, me gustaría destacar muy especialmente la aparición de Jumilla de la mano de Bodegas San Dionisio; una aportación fantástica a la mesa.

Resumen de la cata del jueves: El Yllera Sauvignon Blanc Vendimia Nocturna 2025, nos engañó a todos con un perfil mas parecido a una verdejo que una SV, vino correcto sin mas. Bastante mejor el Montecillo Blanco Fermentado en Barrica 2025, cremoso y complejo con una acidez algo golosa que me encantó. El Castildiego Joven 2025 sin embargo paso sin pena ni gloria pero el El.lipse 2024/2025 me gustó bastante, solo le faltaba algo de redondez para ser un "top de cata". A partir de aquí todo empezó a ir de bueno a mejor: muy agradable El Lagar de Cabrera Tinto Roble 2024 con notas de grosella que lo harían ideal para vino de chateo. El Señorío de Fuente Álamo 2024 muy curioso con notas originales de higos en licor y ahumados sutiles. El Altanza Familia Reserva 2020 pues todo un clásico, muy equilibrado y desplegando una gama de terciarios que se agradece de vez en cuando. El mejor de todos fue el Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas 2022, pura fineza y elegancia sin estridencias de ningún tipo, estos vinos que se ve que se han hecho con mucho cariño y conocimiento. Por ultimo el Mainetes Dulce 2024 resultó muy agradable como vino dulce poco empalagoso.