Cata

Yo tampoco creo que le falte acidez, y en retronasal siguen los dulzones y vuelve el regaliz

La saca de barricas, tanto americanas como francesas, coincide en la misma fecha. Las barricas americanas son nuevas y las de Allier habían contenido un maceración carbónica fermentado en ellas, por lo que alargamos la estancia del vino en estas

Si que está bueno. No detectamos la falta de acidez que comentan los de Bilbao. Es equilibrado, apareciendo al final algo de astringencia pero sin ser molesta. Aparecen notas de cacao (colacao?)

Espero que te sirva la constestación anterior para aclarar tu comentario

Por cierto, se puede decir que no conozco los vinos de Valdepeñas, y me gustaria saber si el Agora refleja la tipicidad de la zona o no.

Si es asi, es posible que el/la enolog@ nos comentara los ''''descriptores'' de la zona.

Gracias!