El Sur .... ¿también existe?

Pregunta no pertinente ;)))

¿Pensáis que el hecho de no ser vinos de añada les resta protagonismo?

Es indudable que el hecho de que cada año sea diferente climatológicamente provoca que sobre cada añada corran ríos de tinta. El sistema de criaderas y soleras homogeniza las añadas y evita este volumen de información sobre cada añada. ¿Pensáis que esto puede influir?

El Gran Privilegio del Condado (Zalema y Moscatel). Nosotros los presentamos en las Jornadas del 2001 y gustó muchísimo, a parte que era la primera vez que lo elaboraban y del que Proensa dijo:
";Un bien medido toque de Moscatel adorna y hace atractivo a este vino blanco dándole relieve. En boca es ligero y fresco, con acidez adecuada (alta para lo normal en Andalucía, discreta para el resto), suave y agradable."; (Comentario de Andrés Proensa en “Vinos de España”).
Saludos,
Mario Estévez