20º C + subiendo

Es un debate complicado, Gonzalo, pero sin duda uno de los inconvenientes de tener los vinos a esas temperaturas (tambien es mi caso) es que no puedo contradecirte.

Un abraaaaazo :> :>

Siempre puedes contradecir... faltaría más, para eso está el foro. Igual estoy equivocado y la temperatura no es tan relevante. Un abrazo.

Una cosa sí os prometo: El dia que tenga armario climatizado, una de las primeras cosas que haré es dejar un par de vinos fuera y un par iguales dentro y esperar tres o cuatro años... A ver las diferencias...

Es curioso oskar porque tu razonamiento coincide en casi todo con mis planteamientos y es muy cierto que la temperatura y almacenamiento de algunas tiendas de vinos es lamentable...

respecto a la conservacion de mis vinos tengo que hacer unas averiguaciones y confirmar una alternativa economica y muy interesante si pudiera aplicarla con buenos resultados, ya os contare en el foro cuando termine la investigacion porque no quiero meter la pata, hay que ser rigurosos y aplicar metodos cientificos.

ademas, creo que es muy cierto tu comentario sobre la evolucion forzada de ciertos vinos, hace pocos meses abri un terrasses 99 conservado en similares caracteristicas a las de mi bodega, sustraido con mucho cariño de la bodega de mi padre, y ciertamente estaba impresionante, me quede sorprendido por su excelente evolucion en tales circunstancias, aunque imagino que no siempre sonara la flauta...

saludos.

Gracias a todos por vuestras aportaciones que han sido muy instructivas y que han facilitado mis conclusiones sobre el tema.

como le comentaba a oskar tengo pendiente una investigacion para comprobar la eficacia de un sistema alternativo a los armarios que de confirmar resultados positivos podria ser una solucion economica y practica para algunos casos, pero no quiero decir nada hasta comprobarlo, ya sabeis lo que dijo groucho marx, ";mas vale permanecer callado y parecer imbecil que hablar y confirmalo";.

ya os contare en el foro... saludos.

Esperamos los resultados, Manuel. Mantennos informados. :>

Hola Víctor, me interesa mucho eso de los armarios golpeados un 40 % más barato.

A ver si puedes contarme algo más.... johan1@eresmas.com

Gracias

Yo compré un Eurocave a un distribuidor a mitad de precio. Tenía un golpe que hundía un lateral y que lo hicieron con la Fenwick que lo iba a transportar. Tiene el tamaño de una nuez con la suerte de que es el lado que da a la pared así que no se ve.

Todos los distribuidores tienen armarios con golpes porque ,según me dijeron, los transportes no cuidan mucho el material y ellos se quedan con el ";marrón";. Cobran poco de un seguro que tienen y se intentan quitar los subproductos rebajando el precio a lo bestia.

Saludos