Maridaje de las kokotxas

Hola de nuevo,

sin duda la madera, tanto en blancos como en tintos, elimina la frescura del vino aportándole otras cualidades. Desde luego esto lo vemos muy claro en los blancos y muy posiblemente esté ocurriendo como con los tintos, que le ponen madera hasta en la etiqueta... Como te comentaba lo del B&L, pues lo probé corriendo, así que no te fies en absoluto de mi opinión... y Gravonia, Tondonia y toooodo lo de López de Heredia lo tengo como asignatura pendiente (pero prioritaria ;-)
No sabía que las cajas de puros eran de cedro, estas sí se como huelen :-))) Hala, ahora a buscar ese aroma en los vinos como un poseso :-D
Lo del txakolí. En el mercado de Zarauz hay una tiendita muy cuca. Vende unas cuantas ";delicatessen"; bastante apañadas la verdad. El dueño se llama Txomin y es un tio muy majo. Vende txakolí ";casero"; y la verdad es que está rico... No llega ni a 3 EUR (no conozco la zona, pero llevaba demasiadas horas seguidas conduciendo y paré un rato en Zarauz para tomar un café...;-)

Saludos,

Jose