La suerte de algunos.

Pues debe tratarse de un Reggiano no demasiado madurado. Son más cremosos y no tan secos, por eso no se rompen.

Saludos.

Lo curioso, es que, a veces, encuentras los mismos vinos en la sección súper más baratos que en el Club Gourmet. En el mismo centro ECI!!!
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Pues creo que si el queso no tiene 2 años de curación no se puede considerar un Parmeggiano-Reggiano auténtico. Estos dos años aseguran la estructura granulosa de este queso y la presencia de los famosos cristales de tirosina.
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Si tienen esas botellas un trato especial...de momento estan conservadas de temperatura y humedad...claro que tu hablaras de vinos jovenes...esta claro que no es una tienda de vinos normal... :)