Obama vs Sarkozy

...Que no tiene nada que ver con el tema de los precios.
¿Por que todo el americano es americano y el frances es Allier, Central...?

A mi me gusta el vino con crianza, no la madera con sabor a vino.
me gusta el roble frances porque da estructura al vino y aromas mas sutiles que el tablonazo que aporta el americano en algunos vinos.
hay mucha gente que opina como tu, fanaticos de los "oak soup", un rico sabor a madera sobre un vino que lo lleva.

En media,la madera americana es 5 veces mas barata que la francesa, por el aprovecamiento mayor del roble americano al poder serrar las tablas, mientras el frances necesita un corte distinto que desperdicia más madera.
De todas formas, hay robles y robles. El sábado tomé un kalimna bin 28 shiraz 2002 australiano criado en roble americano, pero que en cata ciega hubiese puesto como roble francés por las características de la crianza.

Crees que siempre el americano aporta tablonazo?? comparto contigo que me gusta el vino con crianza, no la madera humeda, pero creo que tambien hay buenas elaboraciones con madera yankee.

ok al leer tu segundo texto veo que no siempre americano=tablonazo como pensaba.

saludos

Lo que no me gusta es que se diga que la madera es un fin(para que se pone madera, para que se note). Es sólo un medio para tener un mejor vino.
A mi me gustan unas sensaciones de crianza que suelen aportar las maderas francesas, aunque esas mismas sensaciones las he tenido con americano(en menor porcentaje).

Mas madera aun para avivar el debate y por uvas, le sienta igual a la tempranillo que a la monastrell una madera francesa o americana? hay variedades "reacias" a alguna de estas maderas? son los blancos mas afines a la madera francesa?

A mi la monastrell me gusta con roble frances.
los blancos, mejor sobre frances, pero para contradecirme yo mismo, me encantan los tondonia blancos, sobre roble americano

Ok como ejemplos van bien pero por ejemplo algun chardonnay va bien sobre el roble americano? alguna variedad es practicamente imposible de ensamblar medianamente bien con alguna de las 2 maderas en cuestion?