Crianza sobre las propias lias

¿Tampoco consideras crianza al tiempo que el vino permanece en botella antes de su comercialización?
Un abrazo

Y en casa, también ¿no?

EMHO, podría llamarse crianza mientras la evolución no llegue al punto en que se comience a considerar al vino amortiguado, decadente o fatigado.

Buenas tardes,

Aunque no estoy muy puesto en el tema, alguno ha oído hablar de las "barricas de vinificación integral", según tengo entendido, después de estrujar el vino pasan a estas barricas hasta su embotellado. Con seguridad utilizan este sistema Bodegas Mengoba para el tinto, Raúl Pérez en la mayoría de sus vinos y asesorías y me parece que Sara Pérez y René Barbier en la Ribeira Sacra las utilizan.

http://www.mengoba.com/vinoteca.html

Un saludo,

Javier

Thanks Schivas, but i want to explain you that i'm Anakin Skywalker. My son (Luke), probably will born the next week.
'May the Force be with you'

Los blancos de Borgoña creo que vinifican muy parecido...
Salu2

De acuerdo.
Un abrazo

Azken agurra