Casi del mismo, mismo Bilbao......
Re: Emocion, vino, burbujas
Ver mensaje de NorjeTu descripción del blanc de blancs me ha hecho revivirlo. Yo creia que el especialista de lo blancos era el Thurston, pero contigo va a tener que trabajar para mantener su primacía. Un dia de estos a ver si iniciamos un holo de ";Champagne: vino versus fiesta y burbujas"; para que los superexpertos que hay en el foro nos ilustren.
La verdad es que me lo pasé con vosotros extraordinariamente bien, pero eso ya no es noticia en el foro.
Respecto al día siguiente, las cosas salieron bien, aunque yo estaba algo tocado del ala: Volvía a mi pueble, Tivimos una visita a las obras de restauración de la Catedral de Vitoria (interesantisima visita que recomiendo a los que no lo hayan hecho todavía) y de vuelta a casa: tres pintxitos: colas Langostino con aceitunas verdes, Revuelto de morcilla leonesa, bressaola con picado de reggiano en vinagre balsámico, eso con Nicolás Feuillatte Brut Tradition NV https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=6363 . El Viura fermantedo en barrica Alto de Cantabria 2001 https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=5958 acompañó a unos bogavantes al horno con mayonesa y salsa zulú, y con el solomillo con foiegras y salsa de grosella negra acabé poniendo Les Terrasses 1999 https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=1099 , que cumplió extraordinariamente bien. En el postrecito de Piña y fresas de monte en puré de cassis, tomamos un Sauternes corriente Maison Johanes Boubée 2000, que cumplió muy bien.
Como vés seguimos al borde del abismo......(Hoy de guardia)
ARF, como te cuidas bandido :-)))
Ver mensaje de LomaosorioLa verdad es que a Norje también le encantó el Champagne. Yo disiento en el tema de las burbujas, para mi las burbujas tienen que estár pero bien puestas, ser finas y poner el acento del Champagne en boca.
Creeme que no sobran, ni hacen el vino más chic o fashion. A debatir :PPPP
THuRStoN^Peña Bilbao
Re: Casi del mismo, mismo Bilbao......
Ver mensaje de LomaosorioPues nada, la enhorabuena a todos porque se nota que lo pasásteis fenomenal. A Roberto por la cata que organizó y a Loma por haber podido asistir a una cata en el centro del universo :-))
¿Con cuanta antelación habías reservado? }8-P
¡Tampoco hemos dicho que sobren!
Ver mensaje de THuRStoN(Hablo de las burbujas del champán, pero aprovecho para ";desechar"; sin hache, que me he leído arriba el gazapo) pero es curioso que de este champagne desapareció absolutamente todo atisbo de burbuja al ponerlo en la copa para vino y resultaba ser eso, un vino delicioso y para beber en magnun para dos (acaso con una sencilla bagette y un camembert todo lo más como primera parte...)
Re: ¡tampoco hemos dicho que sobren!
Ver mensaje de NorjeD’accord. Desde luego que el Champagne estaba para beber a magnums, que bien está evolucionando.
THuRStoN^Peña Bilbao
Re: Emocion, vino, burbujas
Ver mensaje de LomaosorioVaya, cómo me alegro de que te diera de sí el día. Yo también anduve un poco espeso, pero con menos compromiso, preparé un poco de sushi para la comida, acompañado de tío pepe esta vez. Aproveché para experimentar el maridaje con el jurancon Les Astous 99 (Gracias a Gonzalo que me brindó la botella a poco menos de la mitad, y que hoy cenaré con torta del casar) --un vino que agradecí más que el Oremus 3p, por su garra, vs. la complejidad del tokaji--. Resumo que no es mal complemento del sushi, pero dista de ser el ideal, dando lo mejor de sí como contrapunto a los abusos de wasabi a los que soy aficionado como buen sufridor ;-))
Es mejor llegar sin avisar ;-))
Ver mensaje de Iñaki BlascoIgual hay suerte y falla alguien, pero casi nunca pasa! No te desanimes ;-P
El placer ha sido nuestro!
Ver mensaje de LomaosorioUn autentico placer compartir cata y mesa contigo....y que resoca el dia siguiente! cuanto tanino aun por digerir!
pocas veces conduje tan despacito de vuelta a casa....
un abrazo amigo