Tú elaboras un blanco despalillando y prensando. De ahí sacas un mosto que luego desfangas y fermenta, pero te queda una pasta procedente de las pieles de la uva blanca que sirve para dos cosas: o haces orujo o bien la incorporas a una vinificación tinta porque dicen que fija el color

Nuria Navarro^Peña Bilbao

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#12

Norje
en respuesta a Nuria_Navarro 10/09/04 12:02

Yo pensaba que era lo contrario de dinero negro ;-) (v)

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#13

Nuria_Navarro
en respuesta a Nuria_Navarro 10/09/04 13:20

Muy bueno (v)

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#14

Oscar_Diaz
en respuesta a Bosco 10/09/04 13:55

Vinos españoles con Botrytis

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Por si os resulta interesante :

http://www.monjardin.es/esencia.html

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#15

jose
en respuesta a Nuria_Navarro 10/09/04 22:48

Gracias por la explicación :))) (v)

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(V)

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