Manzanilla: ¿Cómo se consume? ¿Dónde comprar estos vinos?
Re: Manzanilla: ¿Cómo se consume? ¿Dónde comprar estos vinos?
Ver mensaje de LatrufaAprox. Sip....
En Manzanillas ( Finos de Sanlucar ) , Crianza Biológica ....
En rama : es cuando se hace una saca y no se le da "ningún" tipo de filtrado al liquido que sale de la Bota ( imagina que arrastras levaduras muertas/medio muertas y vivas ) , con lo que la nariz y boca es más a panadería y algas frescas , mar en tormenta .....
La normal o fina de 3 a 5 años .
La Reserva/Pasada ..... de ahí hasta los 10/12 años ... si se puede aguantar el Velo en Flor . Las que no se vendan pasarán a formar parte de los futuros Amontillados ( normalmente ) .
Cuanto más tiempo en Crianza , suelen ser más grasas , con más cuerpo y con una naríz mucho más "marina" ..... ( están más tiempo en contacto con las lías finas ,las levaduras que se van muriendo caén desde el "Nivel del mar" hasta el fondo de la Bota ) .
Saludines
Jose
Re: Manzanilla: ¿Cómo se consume? ¿Dónde comprar estos vinos?
Ver mensaje de 9ªProvinciaVaya lujo de explicación, muchisimas gracias.
Un saludico.
Re: Manzanilla: ¿Cómo se consume? ¿Dónde comprar estos vinos?
Ver mensaje de LatrufaSon ambos del mismo grado alcohólico!
ex vite vita.
Re: Manzanilla: ¿Cómo se consume? ¿Dónde comprar estos vinos?
Ver mensaje de KarlvinHola Karlvin
Fíjate que hay algunos que son capacees de diferenciar los Finos de Jerez y del Puerto de Santa María ......
¡¡ Imagina el nivel...!!! .... ¡¡ T'amos aprendiendo !! #;^)))) .
Saludines
Jose
Re: Manzanilla: ¿Cómo se consume? ¿Dónde comprar estos vinos?
Ver mensaje de 9ªProvinciaYo, por la etiqueta...
Luego están los finos de Australia,ojo!!
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: Manzanilla: ¿Cómo se consume? ¿Dónde comprar estos vinos?
Ver mensaje de 9ªProvinciaComo tiene que ser! ;-))) Somos los mejores! Tá claro!
ex vite vita.
Re: Manzanilla: ¿Cómo se consume? ¿Dónde comprar estos vinos?
Ver mensaje de KarlvinYa imagino, pero era la sensación que me daba.
Yo por no distinguir no distingo un burro de una cebra je je :)
Re: Manzanilla: ¿Cómo se consume? ¿Dónde comprar estos vinos?
Ver mensaje de LatrufaLo que te habrá dado un poquito más de gordura en boca y lo has confundido con alcohol. No es fácil distinguir estos vinos y con el mismo grado a veces parece que hay diferencias alcoholicas, aunque no sea cierto. Son punzantes, secos y esas sensaciones pueden confundir a mas de uno!
salu2
ex vite vita.