Patatas con sepia

...Esto me recuerda un día de invierno en Cadaqués, con lluvia, frío y un humeante guisadito marinero...quizá un blanco con crianza?...Oliver Conti 2000...p.e.

Enrique, te sabes todos los cotilleos. Si algún dia montan el ";Diez minutos"; del vino, te han de llamar fijo.

Al Oliver Conti le concedo el título del vino más original de España.

¡Menuda rareza! ¿Qué tal el 2.000? Yo all 98 y 99 los encuentré algo faltos de cuerpo/amplitud/persistencia en boca...

.

Y algunos del EX-MITICO Grupo BCN y de su ";verdugo";
Ya en parlarem (Ya hablaremos....)
Salut

La verdad es que O.Conti es raro hasta en las fotos que le hacen para las revistas de vino del mes de septiembre.
De todas maneras me parece que lo que hacen, apartandose de la norma, no esta mal.

Tengo una amiga Onuvense que las hace de muerte, sobretodo cuando se trae choco de Huelva, pero aquí el problema sigue siendo conseguir mi amada manzanilla :((, así es que la sustituyo por un chardonnay con barrica.

Saludos.

Seguro que encuentras con más facilidad el Fino.
Aquí, se les añade, durante la preparación, vino del mismo tipo (Fino o Manzanilla) del que después se utiliza para acompañar.

Saludos.
Pedro.