Patatas con sepia
Re: Puedes usar Fino.
Ver mensaje de PedroBarreraEl problema es el mismo. Aquí la gente consume poco y mal este tipo de vinos. Entonces, lo que se encuentra en tiendas y bares suele tener solera, pero en botella. :(
De todas formas ya he encontrado un par de sitios donde puedo conseguir algo fresco, manzanillas (La Jaca y Solear) y finos (La Janda, Quinta y La Ina) y con esto sobrevivo y las próximas papas con choco, serán debidamente acompañadas.
Saludos.
La solera de la botella.
Ver mensaje de ChocheHoy mi esposa ha cocinado, precisamente, chocos con papas, y lo ha hecho usando la botella de Fino Pavón (la de marras... la indocumentada). A lo mejor con la concentración de aromas que genera la cocina dá buen resultado. El vino está planito y hueco de aromas y sabores, e intuyo que es debido a que lo embotellaron cuando Pavón todavía era un ";Pavito";.
Un Abrazo.
Pedro.