Molino Real 99

ÒSkar, estoy de acuerdo contigo en la grandeza de este vino dulce. Me parece maravilloso.

Sobre la cuestión de la acidez de este vino versus un PX, hay que tener en cuenta el azúcar residual del producto final. Los PX tienen mucho azúcar residual que enmascara su acidez, mayor o menor. El menor azúcar residual de un vino como Molino Real le da una frescura en boca que un PX nunca tendrá. Y no digo si uno es mejor que otro, nada que ver con eso. Todavía recuerdo un PX de Toro Albalá de 1939 como una de los mejores vinos dulces que recuerdo.

Òskar, un buen PX a buen precio me parece el de 1972 de Toro Albalá (DO Montilla-Moriles).

Gracias a Paco Berciano por su información.