Color vino alsaciano
Color vino alsaciano
Acabo de colgar una ficha de vino de un Gewuztraminer Alsaciano del 99 (Zind Humbretch)
El caso es que el color era casi anaranjado, pocas veces he visto un blanco con ese color y menos con tan poca edad. El vino parecía en plena forma, en absoluto estropeado, de hecho me ha parecido un gran vino. ¡Ah! un detalle: el corcho iba sellado por encima con un poco de cera o plástico (supongo que para que no se filtre oxígeno).
¿Es normal este color? ¿A qué puede ser debido?
Re: Color vino alsaciano
Ver mensaje de OskarMucho tiempo en contacto con las pieles de la uva.
saludos
Re: Color vino alsaciano
Ver mensaje de OskarÒScar, es un Gewürstraminer como Dios manda, así que es normal encontrar esos tonos en un buen Gewürs alsaciano. Es una uva que en Alsacia alcanza una excelente maduración, y las maceraciones añaden al color.
Re: Color vino alsaciano
Ver mensaje de CarlosZalvePues ya he aprendido algo nuevo hoy.
Gracias Stephan y Carlos.