Ayer además de informar a mi vecino......

No verás en mi mensaje (al que estás constando me refiero) una mención a ella, pq los vinos viejos y no son exclusividad de La Rioja. Y creeme que he probado algún vino viejo bien bueno, que no era Rioja.
Parece que por firmar abajo mis mensajes Peña Bilbao, La Rioja sea nuestro referente último e ideal encuanto a lo que el vino debe ser, pues créeme que no es el caso.

El saque de pecho que afirmas no iba en referencia a los vinos viejos de Rioja, de verdad, intentaba asociarlo aún estilo de vino maduro (es mi culpa si no lo he conseguido). Es cierto que luego pongo como ejemplo en otro mensaje un Tondonia Blanco, pero joder, ese fue mi primer vino blanco, tan viejo que abría y la referencia a él fue por el halo mágico e iniciático que tuvo el asunto, nada más.

Zind-Humbrecht no es un elaborador que conozca demasiado ya que tan sólo he probado un Gewürztraminer y me gustó aunque el estilo era de vino amplio, con volumen, no tengo suficiente experiencia como para hacerte afirmaciones acerca de su capacidad de guarda, que seguro que es mucha.

Efectivamente es una exageración mi afirmación, pero bien cierto es que 14.5 a 15 es demasiado alcohol para un blanco o al menos a mí así me lo parece. De ahí a hablar a elaboraciones defectuosas va un trecho, lo sé y lo asumo, mea culpa. Pero a mí, si me lo parece, en general, que haya excepciones no lo dudo, pero raro me parece que los 14 a 15º sean la norma.

Más a ún para mí los tintos con más de 14’5º grados ya están en el límite encuanto a alcohol [antes Burdeos eran de 12 a 13º la norma, el beaujolais nunca subía de 11º, y en la denostada Rioja 12,5 y 13º era lo normal], ahora da igual tenemos que pensar que 15 y 16º es algo normal y comulgar con ello, porque es la modernidad. Pues para mí no y lo digo.

Siento haber hecho esa afirmación tan gratuíta, y te agradezco la corrección, también tomo nota de la refencia a Zind-Humbretch. Lo que no me gusta nada es la unión que hacéis (no sólo tú) Bilbao-Rioja Clásico. Si la gente se toma la molestia de ver las catas que hacemos en la peña Bilbao veréis que tenemos inquietudes y miras amplias respecto a los vinos que tomamos. Es más, tampoco creo que estemos anclados en el clasicismo.

Bueno espero aclarar un poco mi postura.
Saludos cordiales,
THuRStoN^Peña Bilbao