Cómo preparar un yogurt blanco con mermelada
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Re: De hecho, por rizar el rizo
Ver mensaje de Xavi TEl UHT es un proceso de esterilización, no de pasteurización. La diferencia es que en la esterilización se destruyen las bacterias esporuladas termorresistentes (principalmente del género Bacillus) que sobreviven a los tratamientos de pasteurización. Por ello, las leches pasteurizadas necesitan frío para no alterarse.