Consumo de queso en España

Sí, sí, de cenas bien, pregúntale a Isaac las que nos pegamos por Los Madriles, jejeje. Por cierto, en cualquier momento te tomo la palabra de lo del Celler del Tossal y me presento por allí...

Pues yo he probado dos latxas azules: Azkue y Arantzazu.
Ambos son muy difíciles de encontrar.
El Azkue (tipo torta) lo trae a veces Bertrand, en el Mercado de Ruzafa de Valencia, en un puesto que se llama Solo Queso.
Y el otro, todavía más difícil, el Arantzazu (pasta más firme). Como no te pongas en contacto con Arrutzi...
En ambos casos creo que les inoculan el hongo.
Un abrazo

Lo que esta es buenisimo,que cada vez que compro uno no dura na.......
Un saludo.

Ahora acabo de incorporar 3 quesos más a la despensa de la nevera. He estado en una feria en el Soto Iruz y he comprado : Nta de vaca, Valles Pasiegos Oro y un curado de 3 mese. Todos de leche de vaca cruda. Y

Bueno pues que te aproveche.....je,je.
Un saludo.

Eres como una enciclopedia, Presi.
Gracias por la info y por el contacto de Arrutzi, pero tengo unos amiguetes en Donostia que me pueden conseguir (casi) de todo. La última vez que fuimos a verles estuvimos en La Bretxa y nos obsequiaron con un Latxa Reserva que estaba de impresión, pero no me acuerdo del productor.
Un abrazo

A mí tampoco me duran más que dos asaltos, les ataco en el aperitivo, durante la comida, en la merienda, con la cena y en todas las fiestas de guardar, jejeje
Saludos

Suerte!