Desastres en la cocina, cuál es el vuestro?
Re: Desastres en la cocina, cuál es el vuestro?
Ver mensaje de kopickiPañero: dícese de la persona que arrastra el, paño o manta de recoleccion , donde caen las aceitunas que han sido vareadas o vibradas, de un arbol a otro, hasta que el volumen del mismo obliga a vaciarlos en la pala del tractor, que a su vez las descarga en el remolque, la persona que ejecuta estas maniobras con la pala ,para evitar verter el preciado fruto es el palista.
Hoy en dia son personajes en vias de extincion pues los modernos vibro-paraguas no necesitan de su concurso, ya que esta máquina lo hace todo: vibra recoge y descarga en el remolque
saludos
Re: Desastres en la cocina, cuál es el vuestro?
Ver mensaje de OleopistachoLo de pañero lo imaginaba, lo otro ni idea. En Castellón (Sierra de Espadán) lo de los vibro-paraguas todavía está muy verde. Máquinas y a mano (como yo).
Re: Desastres en la cocina, cuál es el vuestro?
Ver mensaje de Obiwan FerranYo lo vi hacer a un cocinero top (no recuerdo el nombre). Lo importante de un arroz es el fondo. Cuanta más sustancia mejor saldrá. Aunque luego se te pasé un poco si tiene sabor te lo comes. Si el caldo no sabe a nada ya me dirás.
Re: Desastres en la cocina, cuál es el vuestro?
Ver mensaje de kopickiBuf, yo es que el arroz me lo como hasta hervido (con un chorro de buen AOVE, claro ;). Pero como dicen en mi pueblo, esta claro que "quan més sucre, més dolç". Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Desastres en la cocina, cual es el vuestro?
Ver mensaje de KarlvinQué risa me ha cogido con tu bechamel, porque me recuerda un tanto a la que hice por primera vez hace unos años ...
Re: Desastres en la cocina, cuál es el vuestro?
Ver mensaje de Obiwan FerranYo también que conste. Y por supuesto un excelente AOVE que no falte.
Re: Desastres en la cocina, cuál es el vuestro?
Ver mensaje de kopickiSi tuviese que coger a mano casi cinco mil arboles que tengo,te imaginas el resultado, con el vibroparaguas un tio solo me coge sobre 7.000 kg al dia el solito.. y la aceituna no cae al suelo ni se pisa ni se atroja porque molturamos el mismo dia..
Re: Desastres en la cocina, cuál es el vuestro?
Ver mensaje de OleopistachoYa,está claro para los grandes productores es un alivio. Yo tengo 120 árboles....