Una de mejillones.
Re: Una de mejillones.
Ver mensaje de JeronimoJajaja, salia más favorecido, pero en la de ahora tengo un aura especial...
Los mejillones franceses los he probado en pocas ocasiones, y no me han acabado de gustar... Prefiero los de roca gallegos.
Mireceta de mejillones a la marinera es realmente facil:
1Kg. Mejillones de roca(gallegos a poder ser.)
3 Hojas de laurel
10 tomates maduros
2 dientes de ajo
1 manojo pequeño perejil
5 cebollas
1 vaso de vino blanco
Sal y pimienta
1 cuchara de pimenton dulce
10 cl aceite oliva
Se pica la cebolla en brunoise, y se sofrie lentamente con el aceite de oliva, hasta que esté bien blanda y dorada, se añade el ajo picado, las hojas de laurel.
Al cabo de 5 minutos hechar el vaso de vino blanco y dejar reducir. Añadir el tomate rallado o picado, el pimenton y el perejil. Salpimentar.
Poner los mejillones en la misma olla, y tapar. Pasados unos 5 minutos los mejillones estaran abiertos y listos para comer.
Re: Una de mejillones.
Ver mensaje de XeftomAsi me gusta .... hombres al poder !!! hombres en la cocina !!! jaja yo nunca he tenido un hombre cocinando para mi, bueno si.....uno especial que me hizo unas setassssss para chuparse los dedos. Xeftom !!! ya he tomado nota de tu receta.
Re: Una de mejillones.
Ver mensaje de XeftomGT concedido, si bajas por Valencia... Yo te debo un GT y tú una visita. jeje. A los amigos de la SGAE ni agua.
Re: Una de mejillones.
Ver mensaje de ponentNo tengo ni idea, mis nociones de cocina son muy básicas.
Como mucho sustituir el roquefort por cabrales o queso azul, pero si no te gusta el roquefort, no creo que te gusten los otros.
Un saludo
Re: Una de mejillones.
Ver mensaje de XeftomLa receta tiene muy buena pinta y parece facil solo tengo una duda,
Para 1 Kilo de mejillones, ¿10 tomates y 5 cebollas?
Re: Una de mejillones.
Ver mensaje de JeronimoSi, no hay problema, si te queda corta la salsa, la puedes alargar con fumet. Pero con el agua que sueltan los mejillones deberias tener suficiente.
Re: Una de mejillones.
Ver mensaje de ponentNo hay nada de especial en que cocinemos nosotros, toda mi familia somos cocineros en casa, mi padre, mi hermano y yo... Es lo más normal.