Esas pequeñas cosas
Esas pequeñas cosas
Hay pequeños detalles que en mi opinión a los restauradores no les costaría nada remediar y que muchos de ellos no lo acaban de hacer,
Unos de ejemplos.
Cortar las rebanadas de pan a las 12 del mediodía, con lo que a las dos de la tarde, el pan está reseco, y si son baguettes ya ni te cuento. (Este me jo-de especialmente)
Tener en la carta Vino blanco y Cava y no tener cubiteras. (Este más)
Pedir un GT. o una cerveza, y que te los sirvan en vaso de tubo. (Este ya me levanto y me voy)
Que te sirvan al cava “calentito” (Este verano en Berlín estuve a punto de saltarle a la yugular a un restaurador. Estábamos comiendo y en una mesa cercana veo que colocan dos botellas de Champagne, estando la mesa vacía, el tiempo iba pasando y allí no llegaba nadie, al cabo de más de media hora llega un grupo de alemanes, se sientan entonces les traen la copas, las llenan y brindan os aseguro que me dieron la comida. Lástima que no hablo alemán, si lo llego a hablar la lio!!
Hay más pero no sigo porque me estoy cabre-ando yo solo.
Re: Esas pequeñas cosas
Ver mensaje de JeronimoEsos detalles que enumeras, son muy graves.
Pero, yo seguro que tengo suerte, pero practicamente en los ultimos tiempos no los veo.
Saludos desde Cantabria
Re: Esas pequeñas cosas
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaPor descontado que en según qué tipo de restaurantes no lo verás, pero hoy mismo he ido a comer de menú, tenían de primero mejillones, buenos pero un poco resecos (tengo que preguntarle a Alternativa el motivo de que a veces quedan resecos), sigo… les he pedido Mayonesa o Romesco y no tenían, al final me han servido unos sobrecitos de esos que dan en las hamburgueserías con mayonesa.
Esto Hoy
Re: Esas pequeñas cosas
Ver mensaje de JeronimoAnte el riesgo de contaminacion, no la han puesto casera.
Todo un detalle, por su parte, je je je
Saludos desde Cantabria
Re: Esas pequeñas cosas
Ver mensaje de JeronimoQuedan resecos porque:
1) Se cuecen de más
2) Si están cocidos al vapor con anterioridad y no se cubren con film ( o no se meten en un taper) el contacto con el aire los deshidrata
Re: Esas pequeñas cosas
Ver mensaje de JeronimoEn el tema vaso de tubo veo más una cuestión de costumbre que otra cosa, hace no más de cuatro años era impensable el que te sirviesen por norma un combinado o una birra en vaso de sidra o copa balón.
Re: Esas pequeñas cosas
Ver mensaje de AlternativaCreo que este caso el motivo es la Segunda opción. La cocción me parece que está bien, pero al ser menú, probablemente hacen una cazuela grande y los van sacando.
Muchas gracias
Re: Esas pequeñas cosas
Ver mensaje de JeronimoPues ese problema se evita manteniendolos con el agua de cocción (o sumergidos en la salsa) o simplemente poniendo una tapadera!