Algunos no nos cansamos de repetir que Topik es una de las mejores RCP de Barcelona. Y si bien la comodidad no es su fuerte, sobretodo si quedas en la zona de la entrada, el lugar pretende agradar y dar muy bien de comer a un precio realmente competitivo.
El menu mediodia está fijad actualmente a 12€ IVA incluido!!. A partir de aqui, algunas opciones con suplemento (con poco cuidado puede llegarse a doblar el valor menu), pero con diferentes y muy variadas opciones.
En mi caso fue unas favetes (habitas) con aceite sazonado y menta, muy bien conseguidas como composición, pero...un pelín duras Adelf...(6).
El marmitako de bonito posterior, bien ligado, adecuado en ración y completo (7). Panacotta con un par de pedazos de melocoton y piña para terminar. Agua y una copa de Red by Joseph Puig (Montsant), que aparece en algún comentario en verema y que Adelf marca a 3,50€ la copa.
Buena experiencia aunque al final, incluyendo cafe con hielo, alcanzas los 18€...se pagan muy a gusto---

Tras visitar varias veces el restaurante de Adelf Morales para cenar a la carta tenía ganas de probar el menú mediodia que ofrecen entre semana por 12€. Dicho menú se compone de unas 6-7 opciones de primer plato y otras tantas de segundo, tanto en un apartado como en otro hay algunos platos con suplemento, que puede ir desde los 1'5€ hasta los 5€, de manera que se puede comer de menú por 12€ pero también por 20€. En nuestro caso esto es lo que pedimos.

- Primeros: Ensalada de bacalao con romescu, abundante, fresca y con buena cantidad de bacalao, al punto de sal Y cocido de garbanzos con ibéricos (chorizo, panceta, salchicha), Muy rico, con un caldito espeso y muy sabroso.

- Segundos: Arroz con alcachofas y sepionets (+2'8€) para mi acompañante, también lo probé y estaba espectacular, sin ser un arroz negro tenía parte de la tinta de los sepionets que le daba muchísimo sabor. Para mi, una carrillera de cerdo a la salsa de vino de Montsant con puré de patatas, también estaba para mojar pan (El pan, por cierto, de payés con costra dura y gruesa, muy bueno también).

- Postres: tartaleta de crema y frutos Y Tatin, ambos postres caseros y sobresalientes.

Para beber, Agua de 1L, una copa de vino blanco (no me fije cual) y para mi una copa de un tinto joven aragonés más que aceptable. No pedimos cafe.

En total para dos, 30€. Creo que es una de las mejores RCP de la zona en cuanto a menú mediodía y así parece pués el local esta siempre lleno (cuando llegamos nosotros a las 13:45 pudimos ocupar la última mesa que quedaba libre, a partir de esa hora toca esperar).
Sin duda una buenísima opción para comer muy bien y por un precio ajustado.

Hace unos dias, remodelando mi blog, me di cuenta de que uno de los tres restaurantes que voy más a menudo - Topik - el post era de finales de 2010! Y pensé que la próxima visita tocaba actualitzarlo.

Topik ofrece una cocina muy original y algunos platos , con toques asiáticos . Adelf pesar de su juventud , ha trabajado en diferentes países , entre ellos Japón donde ha vuelto este verano mitad vacaciones y mitad por un proyecto . En su oferta , tienen tapas , platos y menús , lo que permite diferentes configuraciones .

Son de especial interés el menú de mediodía -uno de los mejores menús económicos de BCN- con gran RCP y un par de menús más que ofrece . A mí me encanta la opción del menú de 30 € que ofrece 6 tapas y acabado con un arroz que ofrece también las noches . De hecho se puede cambiar el arroz por pescado del día o alguna carne . También tienen un menú de 40 que termina con arroz de espardenyes y degustación de quesos.

Normalmente las tapas de los menús , las decide el restaurante , aunque siempre preguntan si hay algo que la gente no tolere . Para los que comemos de todo , es la ilusión de dejar que te sorprenda , según el día .

Los arroces que ofrece, siempre son una sorpresa y un día en uno de los cursos que imparte nos dejó a todos sorprendidos por la sencillez en que los hace , siempre con dos parámetros que no se pueden olvidar : grano de arroz de calidad y muy buen fumet.. No son arroces canónicos en el sentido de las discusiones de que es y que no es paella , sino que son arroces originales y con creatividad ... Están muy buenos ! . Los platos que configuraron el menú de 6 tapas y arroz en esta visita , fue :

Sorbete de vieira con coral de erizos de mar , salsa ponzu y huevos salmón ( aperitivo )

Y como las 3 primeras tapas : Ostra con tempura y salsa dashi , Ensalada de anguila con base de mozzarella y tofu casero de algas .

Todos los ingredientes de alta calidad y si tengo que elegir una tapa , me quedo con la ostra .

Y las otras tres fueron Ventresca con salsa de sésamo , Tacos de salmón marinados con caviar de algas y Canelón rabo de buey .... Y como remate Arroz de caldoso de nécoras y almejas . En este cuarto , si me hacen elegir uno, lo tengo muy difícil , pues todos eran de gran nivel y cada uno destacaba a su manera... y además ¿porqué elegir?... me quedo con todos!!.. :)

Buena carta de vinos que incluso ha merecido algunos premios en cuanto a vinos catalanes y aprovecho para comentar que el servicio que tiene actualmente , son muy amables y discretos .

Muy interesante a tener en cuenta son las cenas especiales o de maridaje que organizan casi cada mes. Las más próximas son el próximo 26 /09 alrededor de las garnachas mediterráneas y el que organiza cada año en torno a la caza en el mes de octubre, que para los amantes de la caza es de disfrute total (yo voy siempre a pesar de no ser gran amante de la caza).

Y ponia en el título que "a nadie deja indiferente", puesto que Topik es un lugar que genera entusiasmos (me incluyo), pero también rechazos... Normalmente debidos a temas marginales, pero genera rechazos. Cuando lo publiqué ayer en mi blog, ya sabia de antemano que aparecerian comentarios "anónimos", que explican aventuras negativas que les han ocurrido allá... Como tengo buena memoria, algunos explican "la misma historia", firmando con "nuevos nombres" a pesar de que entran como anónimos ... Casi lo llamaria ensañamiento... :). Para mi sigue siendo un lugar, donde como de maravilla...

Ricard Sampere
www.restaurantscat.cat

Era un rest. con muchas espectativas ya que la mayoria de blog lo ponian como lo más. Pero la comida bastante irregular buen tartar de atun, flojo de sabor el Tataki y regular las ostras en tempura, un arroz con espardenyas que no pasará a la historia acompañado de un Predicador servido a temperatura inadecuada. Total 180 € 3 comensales sin postres. Por ese precio y teniendo en cuenta que la mayoría de mesas eran de menú de 12€ creo que un poco de amabilidad por parte de la Jefa de Sala no hubiera estado de más. No puedes teniendo la sala llena ponerte a comer en la barra dejando a los 2 camareros al cuidado de la sala, ni un chupito de cortesia ni un segundo café, en fin pequeños detalles que te planteas si volver o no.

Comida en este céntrico restaurante de Barcelona, optamos por el menú degustación de seis tapas y un arroz.
Ostra en basito con huevas de pez y una espécie de salsa dulzona, muy buena, ensalada templada de guisantes y pulpo, buena, tartare de atún con foie, muy bueno, brochetas de langostino crujientes, muy buenas, hamburguesa de ternera, ceps y calamar con un pan verde, muy buena y un salteado de múrgoles con sepioncitos, muy bueno, de arroz uno de nécoras y navajas muy gustoso.
Carta de vinos con muchas referéncias interesantes a precios contenidos, optamos por dos vinos ya que eramos cuatro comensales, un Rita 2011 Montsant, garnacha blanca muy fresca, con bastante cuerpo y personalidad que nos sorprendió con la ostra y el atún y un Gv5 de Gratavinum, 2007, excelente Priorat, bastante concentrado con grandes notas de fruta macerada y chocolate, servido en buena cristalería Riedel.
Muy buena relación calidad precio por lo comido y bebido, 58€ por persona

Restaurante que apunta maneras.

La comida elaborada correctamente y con sorpresas positivas.

Langostino rebozado: muy bueno
Hamburguesa con pan negro de tinta de calamar: en mi opinión, llama más la atención por el color que por otra cosa.

Arroz: realmente bueno. He probado muchos arroces (no existe el lugar perfecto para el arroz perfecto) pero aquí saben lo que hacen.

Nos decepcionó mucho el apartado del vino. Pedimos un Auzells de Tomás Cuisiné. Mi sorpresa fue que cuando regresé del baño, los otros comensales, ignorantes en la materia, no se percataron de que nos habían sacado una botella del 2009. Estas cosas deberían cuidarlas más o, al menos, informar a los comensales e, incluso, rebajar los precios.
Había perdido todas sus característica y propiedades.
Tanto de aroma, como de color como de gusto, ya no sorprendía.
Es una lástima que por casos como éste, estamos manchando el nombre de un muy buen vino. Hemos conseguido que tres personas ya no vayan a comprar este vino.
El servicio muy correcto y amable.

Lugar recomendable pero deberían cuidar un poco más ciertos detalles y no intentar engañar a la gente.

Por segunda vez visitamos este local llevado por el Chef Adelf Morales, cuya carta se centra en una amplia selección de tapas en las que prima el producto de calidad. También arroces y algunos platos de carne, además de pescados y platos de caza (en temporada) por encargo. Cenamos dos personas a base de tapas, algunas repetidas de la anterior visita:

- Mini hamburguesas de ternera con pan de tinta de calamar: Servidas en una cajita de cartón, (como en las cadenas de hamburgueserías) pero por suerte el bocado no tiene nada que ver. Carne de ternera de primera, cocinada al punto, con cebollita caramelizada y servida en un mini bollo de pan negro, hecho a base de tinta. Original y muy sabrosa
- Patatas bravas con toque de wasabi.
- Brochetas de langostinos crujientes con allioli suave. Espectaculares.
- Croquetas de jamón. Muy ricas.
- Croquetas de Ceps. Deliciosas.
- Chipirones rellenos de butifarra y sus patitas. Buenos, aunque en la carta no especifica que son en su tinta.
- Selección de quesos.

Para beber, agua sin gas, una botella de Pater 2007 D.O. Montsant (26€) y por recomendación para acompañar los quesos, dos copas de vino blanco húngaro (no recuerdo el nombre), bastante dulzón y que no nos acabó de gustar.
Precio total para dos personas 90€

Sábado mediodía, tres mesas ocupadas además de la nuestra. Local agradable,informal pero con buena disposición de mesas y decorado a base de gran número de botellas y copas. La carta oferta mayoritariamente platillos en formato tapa y arroces; tambien algunas carnes y pescados, aunque no es lo que abunda y por lo visto, no es lo más solicitado. Empezamos compartiendo diversas tapas:

- Langostinos crujientes con allioli suave. Espectaulares.
- Coca con tomate y anchoas. Bien limpias, de buen tamaño y la coca riquísma.
- Croquetas de Ceps y foie. Muy buenas.
- Pinchios yakitori de pollo con chistorra. Buena combinación.
- Coca de hojaldre con foie y sardina ahumada. Genial la combinación de sabores, aunque junto a la sardina (casi cruda) al foie le faltaba algo de temperatura y el conjunto resultaba un poco frío.

De segundos, un arroz con chipirones y alcachofas para mi acompañante, seco y muy sabroso y otro caldoso de ceps y gamba roja para mi, igualmente gustoso. Raciones abundantes, dificiles de terminar.

Para beber, una copa de vino tinto, red priorat de la bodega Josep Puig (3,50€) y una botella de Clos María blanco, D.O. montsant (19,60€) servidos a temperatura correcta, en copas riedel.
La cuenta ascendió a 98,50€. Lugar muy recomendable, con producto de calidad y muy bien preparado, en un local agradable y lejos del ambiente snob de otros restaurantes de similar categoría.

Lo que tienen las vacaciones es que tienes todo el tiempo del mundo para relajarte y aprovechar para ir a comer con una buena sobremesa.
Soy asiduo a los blogs de restaurantes tipo brillant savarin y cuinairestaurants, me parecen onestos a la hora de encontrar restaurantes nuevos y que encima estén en mi zona, el eixample, me questa mucho transportarme lejos.
Sábado por la mañana, aprovechando que toda la gente estaba en la Barceloneta, reservé a este restaurante pequeño.
Opté por el menú del chef de sábado que consta en tres tapas, un arroz y un postre, 22€ bebida a parte.
Comimos ostras a la brasa con una salsa japonesa, una minihambuerguesita de ternera, setas y calamar con un pan negro que devía ser de tinta de calamar y un sashimi de calamar, el arroz era de moralets y alcachofas, de postres dos sorbetes de gintonic.
La carta de vinos es bastante curiosa ya que por el tipo de local que es, pequeño, cuenta con más de 200 referéncias, optamos por un E.Guigal de Cotes du Rhone.

No sé si habla poco o mucho de este honesto negocio en pleno Eixample pero de mi primera visita doy fe que es merecedor de que se hable. Por algo tan simple como ofrecer calidad a un precio francamente ajustado. Remarcable este esfuerzo en una ciudad como Barcelona donde siempre tienes la sensación que pagas el gusto y las ganas. Resulta difícil encontrar una experiencia reciente donde tengas esta percepción de una muy buena relación calidad-precio. Quizás en Libentia, hace unos meses también me pareció igual de bien.

Y siguiendo la estela de estos bistrots gastronómicos Adelf Morales te ofrece una cocina mediterránea con toques japoneses muy interesante en un local informal, pero muy correcto en pleno Eixample. Al ser la primera visita nos decantamos por el menú degustación que incluye por 30 € seis tapas más un arroz. Como decía aquel famoso periodista de deportes: "Juzguen ustedes mismos":

- Ostra a la brasa: Excelente
- Croquetas de txangurro (4 u.): Muy buenas
- Brocheta de langostino crujiente con suave allioli (4 u.): espectacular.
- Canelón de pasta de arroz con ventresca de atún en escabeche y samfaina. Bueno, aunque yo prefiero la ventresca sin el escabeche.
- Atún rojo a la piedra. Fantástico
- Brocheta de pluma ibérica. Muy bueno.
- Arroz de chipirones y rebozuelos. Hecho en una cazuela de hierro forjado como en Ca'Sento. Muy bueno aunque me quedé con ganas de probar el de erizos de mar.
- Tatin de manzana con helado de turrón.

Todo esto lo acompañaos con Louis Latour Ardeche (a 16,50 €) servido en copas Riedel. Un chardonnay bastante discreto. A destacar en cualquier caso una muy interesante carta de vinos con precios igualmente ajustados y referencias que se salen de lo común. Para mí una gran cena informal sin renunciar a la calidad. ¡Felicidades!