Color rojo granate teja, reflejos teja, capa media, lágrima media ligera, limpio y brillante.

En nariz tiene aromas algo cerrados, conviene decantarlo sutilmente, una vez oxigenado lentamente, el vino tiene una intensidad alta, predominan las notas terciarias de crianza y aromas especiados, café, hoja de tabaco, barniz, canela, clavo,un poco de acetaldehídos, algún aroma de hongos, trufa negra y balsamicos.

En boca tiene una entrada medio suave, seco, acidez media que sorprende, tanino presente, alcohol bien integrado, con cuerpo medio, sabores especiados de madera, cedro, café, tabaco, toffe, frutos negros y rojos algo pasificados, final vegetal y posgusto largó.

De color rubí muy claro y limpio, de capa media-baja, matices marronosos y anaranjados. Borde amplio, completamente atejado, con apenas diferencias con el menisco.

Aromas de buena intensidad, clasicón, elegante, de perfil extremadamente tradicional, ultra-avainillado. Un tinto reposado, con una marcada expresión de fruta roja licorosa, cascaras de naranja, cremosos, cuadra, maderas viejas y un fondo en el que aparece un recuerdo a faisandaje, caza.

En boca es graso, con un matiz de dulcedumbre de gran elegancia, taninos aterciopelados, fruta dulzosa casi picante, confitura de naranja amarga, y una acidez más que suficiente. Redondez, orden, equilibrio, todo en su sitio. No defrauda en ningún momento.

Uno de los últimos grandes vinos de Paternina que tira del manual de toda la vida de la bodega. Se presenta con algo menos de profundidad que las extraordinarias cosechas de los 70 que ponen techo a este vino. Ya se intuye un cambio de modelo del que durante décadas fue el gran vino de Paternina y que acabaría por desembocar en los actuales y poco brillantes Conde de los Andes.

Más información del vino: http://vinosclasicos.blogspot.com.es/2013/10/conde-de-los-andes-1981-gran-reserva.html