A menos

Dorado verdoso, limpio y brillante.

Mediana intensidad en nariz, con dominio de fruto de membrillo, manzana madura y marcados avainillados.

Sensación de más ligereza en boca que en botellas anteriores, mostrando una acidez excelente y con protagonismo de fruta blanca madura y cítricos acompañados otra vez de notas de vainilla. Final ligeramente amargoso asociados a piel de cítricos.

La estancia en botella no le ha supuesto, al menos en este caso, un aumento de complejidad ni de redondez y si en cambio una perdida importante de la chispa y viveza que tenía en su inicio.