Ambarino claro, reflejos cobrizos.
Intenso y complejo en nariz y con un gran desarrollo en copa. Aparecen los toques florales y especiados típicos de este varietal con un cierto recuerdo de la botrytis. Con más aire surgen los cítricos en confitura y la fruta muy madura, en especial orejones. Con un cierto fondo mineral y ahumado. Muchas capas.
En boca es un vino amplio y muy equilibrado, de paso limpio y preciso, con fuerza y plenitud. Final que deja una persistente sensación de frutas maduras volviendo los recuerdos florales en retronasal, además de un cierto tono amargoso perfectamente balanceado con el azúcar residual. Redondo.
La Gewurz es la uva que menos nos gusta de las tradicionales alsacianas, pero hay que reconocer que en ciertas elaboraciones dulces como ésta y con el paso del tiempo se obtienen vinos de gran interés y marcada personalidad. Sin duda de lo mejor que podemos probar de este varietal. Unos 150 euros.