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Allende 1997
Allende 1997
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Varietales:
100% tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.37
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
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Opiniones de Allende
OPINIONES
4

color apagadito, capa baja, desnudo, tonalidad marrón con ribete amarillento, poco antociano.

Intensidad baja, nariz flojita, fruta baja, notas de barrica y algo vegetal, estilo parecido al 2010 por el carácter marcado del tostado, muy homogéneo, leve toque de carbón, café con leche de taza, cueros y chocolate.

Boca mejor que el 98 ya que tiene más fruta y acidez, aunque tiene el toque levemente áspero en las encías, es un aspecto que en los años 2000 ya no está, el vino está más vivo y entero. 

Picota con reflejos teja en el menisco.
Aromas de prunas y pasas muy maduras y jugosas, higos secos envueltos de elegantes tonos lácticos infusionados con canela en rama y perfumes de vainilla.
En boca es grande, estructurado, redondo, que invita a beber. De largo recorrido. Muy buen vino.

Cereza cubierto, reflejo azulado y ribete púrpura, glicérico. En nariz presenta en inicio muchas frutas negras (ciruelas sobre todo, también fresones) muy maduras, balsámicos iniciales muy marcados (menta, eucalipto), que va abriéndose a higos secos, cacao, tostados muy finos y ensamblados. Con la aireación en copa enseña notas de pastelería, y algo de pegamento, algo de cuero y pelo animal. La boca es fresca, buen paso, sedoso, buena acidez, taninos dulces, pero presenta muy marcadas almendras amargas, final algo amargo y secante, buena persistencia, con retronasal llena de esas almendras amargas y hierbas de monte. No lo puntúo porque esa predominancia final excesiva de las almendras amargas no sé si será un defecto de conservación o el resultado de no haberle dado un buen decantado

Necesita trabajo en la copa si no se ha decantado (es mi caso). Así, desaparecen los aromas de reducción y dan paso a notas frutales (ciruelas) y de crianza (madera de cedro). La nariz aún así es discreta. El paso por boca es interesante y sin estridencias.

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