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Chateau Ormes de Pez 2007
Chateau Ormes de Pez 2007
FICHA TÉCNICA
Bodega
Chateau Ormes de Pez. Domaines Jean Michel Cazes
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
56% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 6% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.8
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Vendimia manual con selección en el viñedo. Crianza de 16 meses en barricas, un 40% nuevas.
Opiniones de Chateau Ormes de Pez
OPINIONES
2

Visual_ Roj granate de capa media y ribete granate con destellos atejados. Limpio y brillante. Lágrima abundante, fina y de caída lenta.

Nariz_ Intensidad media. Ha evolucionado en estos dos años y es más expresiva y compleja. fruta roja madura, notas de compota de higo, pimienta negra mezclada con café y maderas exóticas, un fondo de cuero fino y bosque umbrío.

Boca_ Poco volumen en boca, estructura media-baja, buena acidez, taninos algo vegetales y amargos para su edad. Longitud media con más protagonismo de las pirazinas.

aunque la nariz ha ganado en complejidad, la boca no tiene pinta de que pueda mejorar y está empezando su declive para mi gusto.

Visual_ Rojo granate de capa media con ribete igualmente granate. limpio y brillante. Lágrima abundante, fina y de caída lenta.

Nariz_ No demasiado intenso. Muy tímido y cerrado. Algo de fruta roja y las notas de la crianza bien integradas pero presentes, especias, cacao y tabaco de pipa.

Boca_ Volumen medio en la entrada. en el paso deboca muesta una estructura media, acidez algo justa y un tanino fino e integrado. En boca se muestra corto y algo plano.

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