Rojo picota de capa alta, ribete granatoso, limpio y brillante.
Intensidad aromática alta, fruta negra madura con un fondo importante de tostados, chocolate negro, nota ahumada, especiado (pimienta y clavo), regaliz, cárnico. Complejo y evolutivo.
En boca es sabroso, intenso, punzante, con el tanino aún por pulir, acidez extraordinaria (le auguro larga vida y quizás en un par de años esté mejor), retronasal tostado y trago largo e intenso.
Gran vino quizás tomado demasiado temprano, pues creo que tiene margen de mejora en botella.
Precio sobre los 25 €, tomado en restaurante a 33 €.
Tinta Fina envejecida 20 meses en madera de roble seleccionada por César Muñoz.
14,5% vol...poderosos, pero sin dolor de cabeza.
Cata en 2 días, sin decantación.
Vista.-Color rojo picota con ribete teñido aframbuesado (tiñe mucho la copa....me encanta). Lágrima muy untuosa, muy glicérico. Capa alta.
Olfato.-A copa parada es perfecto, sin duda, los toques juveniles acrílicos mejoran en longitud con el tiempo. También existen recuerdos a laca de uñas. Aparece poco a poco la fruta roja en comporta (ciruela) y los licores de guindas. Por supuesto existen notas florales y puntas picantes. Poderoso y vigoroso, con vida.
Gusto.-El vino es bastante bueno, pero se apodera de 20 meses de madera. Por otra parte a mi me ha gustado paladearlo, con sus aspectos tánicos, potentes, con un paladar astringente y algo de alcohol moderado. Postgusto con notas de cacao amargo y densidad, sin poder desaparecer algo su aspereza.
Tras 12 horas de fervor, aparece un vino muy terciario (humo, cacao, madera) y con elevada astringencia, un exceso de taninos o madera?.
Creo que merece tiempo y vida, pues ahora está novel.
Buena etiqueta!!
Rojo picota de capa alta y ribete violáceo. Lágrima tintada, fina y generosa.
Nariz de gran intensidad frutal, con sugerentes aromas de fruta silvestre bien golosa casi confitada, tonos especiados de nuez moscada y pimienta, regaliz fresco y bombón de guindas. Fondo ahumado con trazas florales de lilas y sotobosque. Los aromas aparecen muy limpios, buena armonía fruta-madera, envolvente y complejo.
En boca tiene una entrada intensa pero elegante, muy franca con su nariz, con abundante fruta madura y golosa, tostados sabrosos y amables, finas notas de especias exóticas y tonos minerales de carbón. Fondo de regaliz y chocolate negro dulce. Excelente paso de boca, amplio, largo, de acidez fresca y taninos frescos pero nada agresivos, que nos dejan un final de boca evocador, sedoso y con postgusto afrutado con toques de chocolate.