Botella de los años 80.

Catada junto a una botella de los años 70, esta presenta una menor evolución que el anterior, con un color ocre marronoso más claro, con una nariz más fina y precisa, con mayor definición, finos barnices en primer plano y toques de fruta negra pasificada.

Boca tersa y golosa, con una gran frescura pese a su mayor dulzor, muy equilibrado, toques de oloroso, dátiles, madera vieja, con un gran final.

Un cream seguramente sin rival. Excelente.

Enlace a la cata completa:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1201996-jerez-cata-monografica-vinos-bodega-agustin-blazquez

Botella de los años 70.

Los cream representan un tipo de Jerez donde es fácil encontrar vinos dulzones y faltos de complejidad.

Catado junto a otra botella algo más "joven" (de los años 80), los vinos muestran bien a las claras la seriedad en las elaboraciones de esta bodega.

Esta botella mostraba claramente su mayor vejez, con un color ocre muy marronoso y algo más velado. Destacable el gran balance de dulzor/acidez, que hacen que no resulte nada empalagoso.

Final largo, con regusto a cacao y finamente dulzón.
Muy bueno.

Enlace a la cata completa:
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