Es de un aroma profundo y fresco, paladeas más que hueles un yogur de frutas del bosque y te crea cierta controversia, porque te da como un bofetón un aroma a laurel, especias, pimienta, clavo, y de nuevo frutillos rojos con vida, con chispa. La madera no existe, es un abrazo, es puro respeto, es saber estar, sin hacerse notar, cede el protagonismo a la gran Garnacha Tintorera.

En la boca el vino es potente, cae como una bomba, rellenita de metralla, en forma de grosellas, moras, arándanos,una acidez viva, jugosa y fresca y un tanino para llenar todas las bocas de los aquí presentes. Le da forma, expresión y contenido a todo el vino, con genio, con garra, al limite del bien y del mal, pero que bueno que esta el cabrito, sabe no sobrepasarse, te lleva hasta la punta del precipicio. Paladeas durante minutos, sorbes y mascas la fruta, ahora algo especiada, ricamente unida a las especias, con profundidad y ecos balsámicos, un pasada, sin duda me cruzare de nuevo en su camino, por que este vino no para.