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Valderiz 2000
Valderiz 2000
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Varietales:
100 % Tinto fino.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.75
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
En torno a los 18 meses en roble Frances nuevo.
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Opiniones de Valderiz
OPINIONES
2

Rojo cereza intenso con ribete violeta. En nariz despliega una intensa sensación tostada y ahumada ( como de barrica nueva americana ) que con una intensa decantación y jarreado tiende a desaparecer a la 1,5 horas, seguidamente a esto aparece la fruta negra madura ( ciruelas con hueso ), especiados, torrefactos, sensaciones leves terrosas – minerales, vegetales, tabaco, brea, hojarasca, alquitrán, creosota. Va ganando en complejidad con una gama muy extensa de aromas empireumáticos. La fruta negra cada vez tiene más presencia. En boca se muestra amplio, evolución donde aparece la fruta negra muy madura, especiados ( cacao y canela ) que le da un carácter abocado rozando la untuosidad y de Moka. Posgusto duradero con especiados, tostados ( café ) y fruta negra muy madura. Boca muy intensa. Quizás un tostado demasiado intenso de la barrica, y quizás falto de botella. El vino tiene buena estructura y nariz empireumática con matices de cierta complejidad que deben de ir a más. Vino para volver a catar en 2 ó 3 años. Te hace pensar ya que tiene un final de boca con una fruta magnifica que va a más.

Vino de color cereza picota, de capa alta, brillante y limpido. Lagrima ancha y lenta.
En nariz es todo un espectaculo: Tinta, brea, cacao, vainilla, clavo, algunos toques minerales muy elegantes, ciruelas compotadas, etc. En boca es enorme, con una potencia y estructura todavía sin domar, pero que dará que hablar. Posgusto agradable y muy secante.Paciencia.

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