FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100% Tinta de Toro
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.67
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
8,7
ELABORACIÓN
El vino Almirez 2012 es un tinto monovarietal de Tinta de Toro procedente de viñedos de edad media (entre 15 y 65 años) cultivados en suelo arcillo-arenoso. Vendimia manual con rigurosa selección de los frutos en mejor estado. En bodega, la uva se despalilla y prensa para pasar posteriormente a la fermentación con pisado y ligeros remontados durante un periodo de 8 días a una temperatura controlada de entre 24-28ºC. El vino macera durante 16 días con los hollejos y después realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Almirez 2012 envejece durante 14 meses en barrica de roble francés (30%) y barricas de vino (70%).
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Opiniones de Almirez
OPINIONES
11
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
-
Color picota con ribetes donde el color violáceo aún domina, con una buena capa y una lágrima densa y lenta en su bajada.
Buena intensidad en la nariz, de media a alta, con la fruta madura, algo licoroso y con torrefactos.
Al paso por la boca, con buen cuerpo, con calidez, taninos dulces, y sin presentar lo esperado en este vino con tan poca evolución, que en la boca suelen tener muchos aristas.
Me parece más domado, con el tiempo que lleva en la botella que añadas anteriores en su tiempo.