Rubí con ribetes rojizos y capa media-alta.
Buena intensidad en nariz donde resulta muy reducido en el inicio, dando lugar a frutas muy maduras y casi licorosas, monte bajo, especias, balsámicos, vainillas, conalgún tono vegetal pero sin desagradar.
Boca ampulosa, amplia, con cierta concentración, bastante mal de acidez, se queda algo plano en el final que destaca por su carácter algo agreste con un tanino bastante rabioso. Muy cálido para mi gusto.
En este vino lo único que teníamos claro es que era mediterráneo pero luego…podría ser desde Cataluña hasta Jumilla. Y no acertamos. Puede que fuera la botella pero nos pareció muy flojo, una pena porque esta referencia es un clásico de muchos años.

Color rojo picota

En nariz resulta especiado, elegante y de intensidad media

En boca tiene una entrada fresca y especiada. Muy buena acidez y final medio

Al cabo de unos días el vino cambió y tenía unos registros claros de cabernet.
me gustó más al principio

Picota oscuro con borde tornando a grana.
En primer plano en nariz aparecen las notas tostadas, torrefactas, junto con apuntes vegetales, verdura cocida, camomila infusionada y monte bajo.
La fruta está agazapada y resulta licoroso; cuando aparece, me pareció notar el higo motivo por el que me fui a la Monastrell y a Alicante.
No me convenció este vino, y pensé que era mucho más joven; la botella le vendrá bien.
Leyendo comentarios anteriores sólo puedo pensar que, o bien tengo un gusto muy distinto al resto, o que mi botella no estaba en condiciones idóneas, motivo por el que no puntúo.

A la vista se presenta con capa alta granate y poca lágrima.
En nariz aparecen los frutos rojos, y los tostados.
En boca, hay un inicio de humedad, luego aparecen los tostados y algo de pimiento verde. Más tarde el regaliz y la cereza. Es tánico, áspero, alcohólico, con un final corto.
En la cata a ciegas me pareció muy joven, necesitado de tiempo en botella.

Color rojo granate intenso con capa alta. Untuoso
En nariz despliega timidas notas frutales y predomina la madera con sutiles notas variadas balsamicas y tostadas.
En boca es muy equilibrado y con un postgusto largo.
Buen vino que aun mejorara en botella

El corcho muestra en el interior rojo granate oscuro con ligeras manchitas tirando al blanco.

Visual: rojo picota claro de capa media alta, con ribete sin signos de juventud reciente pero tampoco evolución (lo situaría inicialmente en la horquilla 2010-2011), muy buena lágrima, se nota que va a haber carga alcohólica (de 14% para arriba)... limpio y brillante.

Aquí acerté la añada inicialmente, 2011, pero luego, por diversas razones (confusión, 7 horas abierto, etc, me fui a 2013). Mal por mí.

Nariz: fruta roja y negra maduras, con toques herbáceos y vegetales bastante profusos, especias, pimiento verde, alubias y otras leguminosas,... si lo dejamos un buen rato, aparecen notas de algo de cacao y torrefacto pero en MUY segundo o tercer plano pues las notas vegetales y las hierbas y, de nuevo el pimiento, dominan el vino. Parece desde el principio un monovarietal de Cabernet Sauvignon (o un multivarietal con dicha variedad como mayoritaria en el coupage). Aquí empecé muy bien también pero acabé mal (a la hora del cuestionario). La evolución en 6-7 horas hizo que me fuera de la CS a otras variedades como Merlot-Syrah y la fastidiara.

Boca: el vino entra muy bien, tiene buena acidez y estructura media, es más bien fresco pero tiene peso y un volumen razonable. Buena tanino que "vegetea" bastante y tiene sus amargores pero es agradable en conjunto.

Me gusta desde la primera impresión en nariz y boca, aunque sin volverme loco de pasión. Es un buen vino. Cabernet Sauvignon con toques de pirazinas notables desde el descorche (ya huele el interior del corcho). Vino rico y equilibrado. El paso de las horas lo mejora, redondean y suavizan esos aromas vegetales y a pirazinas, lo que consiguió que cambiara de opinión sobre la variedad (punto negativo por mí).

Vino que se crece con las horas pero que, a la vez, confunde. Para mí, después del nº 4, es el segundo mejor vino de los cinco del Desafío.

Con este vino y, en general, con el Desafío, he aprendido que, de cinco vinos, cuatro primeras impresiones fueron correctas (en cuanto a varietales) y que, de haberme fiado de ellas, seguro habría quedado en bastante mejor puesto. La experiencia me ha dicho que analizar muchas horas un vino no conduce en general a buen puerto (por no hablar de dejarlo varios días abierto: más que sumar, resta, pues el vino se suele oxidar y, por tanto, engaña y confunde más todavía).

Cereza brillante con una orilla granate que denota aún cierto tono violáceo. Aroma de inicio potente, herbáceo, alcohólico, hay fruta roja caramelizada que asoma con una larga aireación, pues las hierbas de monte como el tomillo y sobre todo las vegetales de pimiento verde tapan bastante, pimienta negra al fondo. En boca está tirante todavía, astringente y con marcada acidez, pero acaba resultando sabroso con todo y con eso, se le ve buena fruta y acaba dejando un postgusto acerezado muy rico, licoroso.
Se disfruta en buena parte, pero es pronto para él. Se ha de pulir y redondear. Acabará por ser el mejor de los tres tintos de este Desafío.

Me ha gustado éste vino, Sabroso, amplio, una cabernet muy bien conseguida...

Visualmente rojo intenso, brillante, amplia lágrima. En nariz destaca la fruta roja, balsámicos, especiado.

En boca es amplio, goloso, es un vino muy bien integrado, se nota la barrica pero no molesta, torrefactos.

Buen vino

Color rojo picota, capa media, brillante, limpio, lágrima gruesa y lenta que tinta la copa.
A copa parada aparece pimiento y especias con un punto mineral. Cuando oxigenamos aparecen otras notas de frutos rojos, yogur de fresa, piruleta, sotobosque, pimienta, regaliz negro, especiados, humo y tabaco.
En boca es muy equilibrado, cuerpo medio, taninos aterciopelados, están presentes pero muy bien pulidos, retronasal intenso y media-alta persistencia.

Vino nº 6 del 9º Desafío Verema

Color Rubí , ribete teja. Capa media/alta. De buena lagrima

En nariz
Toques característicos de la crianza en barrica ( torrefactos, sotobosque) y notas de menta y especias. Aromas a ciruela y cereza confitada.

En boca
Muy goloso y con cuerpo. Taninos aterciopelados, con final largo y elegante. Retrogusto de regaliz.

Con este ( en el desafío) me di un buen chasco, le sitúe en Murcia. En fin, catar a ciegas es súper difícil!!!