Hacia la sauvignon blanc

Uva canaria autóctona que siempre que pruebas una uva desconocida tiendes a asemejarla a lo ya conocido y me recordó una sauvignon blanc algo más aromática y dulce.
Color amarillo, reflejos dorados, limpio, brillante.
En nariz hay buena intensidad de aromas florales y fruta tropical, algo de panadería, hierbas aromaticas, almrendras, balsámicos, ligera miel de flores.
En boca arranca muy suave pero va ganando cuerpo, tiene buena acidez y complejidad, con presencia de fruta tropical pero de forma equilibrada, sensación de flores blancas perfumadas, aparece después fruta cítrica... Buena persistencia.
Producción inferior a las 1000 botellas. Una joyita.